这个蒙特维罗内塞 DOP 可以称为“老”的。使用生牛奶制成，熟成12-18个月。外皮薄而有弹性，内部颜色从珍珠白到稻草黄，尤其是在夏季。内部纹理中等。夏季时带有多花蜜的香气和新鲜黄油。味道浓烈且咸口，具有良好的持久性，最后有令人愉悦的杏仁味。
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这个蒙特维罗内塞 DOP 可以称为“老”的。使用生牛奶制成，熟成12-18个月。外皮薄而有弹性，内部颜色从珍珠白到稻草黄，尤其是在夏季。内部纹理中等。夏季时带有多花蜜的香气和新鲜黄油。味道浓烈且咸口，具有良好的持久性，最后有令人愉悦的杏仁味。
