Wánzhěng de Morlacco del Grappa

Morlacco是一种典型的威尼托奶酪，尤其来自Monte Grappa的高山牧场。这个顶峰因第一次世界大战的英雄事迹而闻名，自塞勒尼亚共和国时代起，曾见证过巴尔干人民、牧民和伐木工人的定居，开始在这里生产一种简单的奶酪，正是以他们的故乡命名：Morlachia。这是一种由生鲜半脂牛奶和凝乳酶凝固而成的奶酪。因此，它的香气非常浓烈，质地尤其有弹性，且有明显的眼孔。