Weisuweyshan DOP Bi'ennuoluo fanqiejiang 700 ke

维苏威山DOP毕恩诺罗番茄：围绕这款令人难以置信的番茄有着多少历史。想想看，它的颜色如此鲜艳和红亮，以至于有人称之为燃烧……有人甚至加上一些诗意，称燃烧源于它的根系从维苏威火山的熔岩中汲取养分。毕恩诺罗这个名字的由来是因为番茄串被悬挂在绳索（piennoli）上，并让它们在清爽的地中海海风中自然风干。阳光、微风、海洋和炽热的土地是这款清甜且微酸、果肉浓密饱满、籽粒较少且有两个透镜状的构造把它切成两半的非凡果实的秘密。它是番茄之王，最适合制作最佳的番茄意面。它们被用作毕恩诺罗，部分干燥，制成番茄酱，或者作为盐腌的配料。新鲜时呈圆形，底部有一个小尖。外皮特别厚实，因此在亚麻绳上干燥时能够抵抗脱水的作用。在这款番茄酱中，你只会找到维苏威山DOP毕恩诺罗、新鲜罗勒和海盐。