Suo'awei qugǔ zhěng yā huǒtuǐ

索阿维是维罗纳省东部一个美丽的中世纪城镇，被古老的斯卡利杰城堡所俯瞰。除了因生产全球最著名的白葡萄酒之一而闻名外，还有一个小型手工屠夫正在生产这种索阿维生火腿，近年来它已逐渐进入维罗纳和意大利最好的餐厅的餐桌。采用大型国家猪腿肉制作。甜美而精致，脂肪成分平衡良好，特别柔滑的触感。