MaerzeminoQianshengNaiLao 1 Gongjin

马尔泽米诺千层奶酪的制作由Latteria Perenzin提供，其特点是使用特定的乳酸菌，并在特定的温度下陈化，以便在奶酪内部形成“薄片”，使马尔泽米诺酒更好地渗透进奶酪中。马尔泽米诺千层奶酪的陈化时间为4至10个月，使用高温灭菌的牛奶制作。外皮几乎光滑，呈紫红色，而内质则为象牙色，因酒而带有红色条纹，质地致密且稍有裂纹。其香气浓郁，带有马尔泽米诺酒的气息，果香和酒香并存；其味道则甜美而咸鲜，酒香的气息与奶酪的甜味和谐融合，却不影响奶酪的辛辣风味。这个奶酪非常有趣的地方正是甜、辣和显著的酒香交替结合的独特风味。最终的效果是对威尼托地区典型的醉酒奶酪经典风味的现代演绎。