Redivino shú chéng nǎi lào zài āmǎluònéi jiǔ zhōng

Redivino无疑是Corrado Benedetti的明星奶酪之一。质感厚实柔软，味道浓郁香气扑鼻：这种高品质的奶酪值得一试，但它的主要特色无疑是熟成于阿马罗内酒中。在收获期，奶酪块被浸泡在由Corvina、Rondinella和Molinara葡萄榨出的果汁中，这些葡萄用来酿造阿马罗内酒，然后根据重量的不同放置不同时间进行休息。 从发酵槽中取出后，进行干燥并进入6到8个月的长时间熟成。这个珍贵葡萄酒的葡萄熟成提升了奶酪的柔和口感和丰腴度。