Quánzhà xiāngcháng bù jiā dàsuàn zhěngkuài 2.8 gōngjīn

意大利天然猪肉腌制香肠（这一页是没有大蒜的）来自Freoni Danzi肉制品厂，是一种经过风干的纯意大利猪肉制成的产品，装入天然肠中并用绳子手工绑紧。其高品质体现在触感的紧致度上，结合切割的柔软度，使其在口中融化。意大利香肠不应在切割和口感上呈现出较高的硬度，而应令人愉悦和细腻，以确保浓郁的风味，咸味但不咸。 全榨香肠：趣闻 有多个证据证明全榨香肠的古老起源，它是威尼托烹饪传统的重要食品。最重要的一项证据无疑是1577年，画家Jacopo da Bassano创作的画作《基督在玛尔塔、玛丽亚和拉撒路的家》中，拉撒路被描绘为正在切割一种非常类似于全榨香肠的腌肉。全榨香肠的名称中只有一个p，用以区分其它南意大利类型的香肠。它是由猪的优质部位制成的，传统上分开加工：肩部，胴体，培根，腰肉和腿肉。每个威尼托省都有自己的全榨香肠，其起源似乎可以追溯到维琴察，各省之间生产的差异在于混合物中不同类型葡萄酒的使用。制作高质量全榨香肠的秘诀在于能够在填充时不留空隙；过去的师傅们是手工填充的，如今则使用机器以确保均匀的填充。