特雷莫西内乳酪是一种传统的伦巴第奶酪，完全在布雷西亚高阿尔卑斯公园的核心地区生产，位于布雷西亚山区社区和高加尔达地区的特雷莫西内高原。它是一种半脂肪奶酪，短期或中期熟成，半硬质奶酪：特雷莫西内乳酪的熟成时间至少为40天。
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