特雷莫西内奶酪是伦巴第地区的一种传统奶酪，完全在布雷西亚高雅尔达公园的心脏地带生产，位于布雷西亚的山区社区和高雅尔达地区，在特雷莫西内高原上。这是一种半脂肪奶酪，短期或中等熟成，质地半硬：特雷莫西内奶酪的熟成时间至少为40天。
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