Vinappeso Isabella 来自 Il Vigneto dei Salumi，是一种真正的美食奇迹，味道的巅峰，一种腌制魔法，一件神圣的杰作，我们可以为它提供无数的赞美。这是一种神奇的结合：猪肉（指的是 Culatello）的最珍贵经典切割，和瓦尔波利切拉的最优质葡萄酒，Amarone 和 Recioto。基本上，这是一种被醉酒的高档腊肉，赋予了几乎天鹅绒般的味道。Vinappeso Isabella：是什么，为什么叫这个名字？Vinappeso Isabella 是一个美丽的错误。没错，因为 Il Vigneto dei Salumi 的老板 Walter Ceradini，在进行他的第一次实验时，忘记在成熟阶段中放置了一块帕尔门的优质肉块，因此它变硬，无法销售。为了拯救它，他决定用 Amarone 葡萄酒软化它：将其包裹在手帕中并喷洒在表面。几周后，他再次拿起那块肉，令他印象深刻的是闻到的香气。这种香气促使他进行多次测试，直到将腊肉浸泡约 3 个月。直到后来，当他再次拿起那条手帕时，Walter 发现那是妈妈的记忆：一条他在上学期间使用的手帕，上面刺绣着妈妈的名字：Isabella。在经过几次实验和在酒窖中的长时间陈酿（长达 24 个月）后，Walter 灵光乍现：进行双重熟成。没错，因为 Vinappeso Isabella 的最终结果是第二次熟成，这次在 Recioto 葡萄酒中：真正的拥抱，甜美的味道，远离过多的盐。味道独特：如果你品尝它，你会意识到你从未尝过类似的东西。Vinappeso Isabella：对慢速的赞美。Vinappeso Isabella 是一种非凡的革命性腊肉，是对慢速的真正赞美，因为它的制作要求 28-30 个月的成熟时间，以及在 Amarone 和瓦尔波利切拉 Recioto 中进行的 3-4 个月的双重熟成（主要是 Amarone）。这是一件手工艺品，使用的材料不含化学添加剂：只有盐和热情，适当的湿度，手工捆绑，以及每 3 公斤 Vinappeso Isabella 中使用的至少 3 升 Amarone 和 Recioto 的葡萄酒。"在每一片中，都会找到瓦尔波利切拉的全部历史和质量，我的家庭和我的生活"：这是 Walter Ceradini 的话。
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Vinappeso Isabella 来自 Il Vigneto dei Salumi，是一种真正的美食奇迹，味道的巅峰，一种腌制魔法，一件神圣的杰作，我们可以为它提供无数的赞美。这是一种神奇的结合：猪肉（指的是 Culatello）的最珍贵经典切割，和瓦尔波利切拉的最优质葡萄酒，Amarone 和 Recioto。基本上，这是一种被醉酒的高档腊肉，赋予了几乎天鹅绒般的味道。Vinappeso Isabella：是什么，为什么叫这个名字？Vinappeso Isabella 是一个美丽的错误。没错，因为 Il Vigneto dei Salumi 的老板 Walter Ceradini，在进行他的第一次实验时，忘记在成熟阶段中放置了一块帕尔门的优质肉块，因此它变硬，无法销售。为了拯救它，他决定用 Amarone 葡萄酒软化它：将其包裹在手帕中并喷洒在表面。几周后，他再次拿起那块肉，令他印象深刻的是闻到的香气。这种香气促使他进行多次测试，直到将腊肉浸泡约 3 个月。直到后来，当他再次拿起那条手帕时，Walter 发现那是妈妈的记忆：一条他在上学期间使用的手帕，上面刺绣着妈妈的名字：Isabella。在经过几次实验和在酒窖中的长时间陈酿（长达 24 个月）后，Walter 灵光乍现：进行双重熟成。没错，因为 Vinappeso Isabella 的最终结果是第二次熟成，这次在 Recioto 葡萄酒中：真正的拥抱，甜美的味道，远离过多的盐。味道独特：如果你品尝它，你会意识到你从未尝过类似的东西。Vinappeso Isabella：对慢速的赞美。Vinappeso Isabella 是一种非凡的革命性腊肉，是对慢速的真正赞美，因为它的制作要求 28-30 个月的成熟时间，以及在 Amarone 和瓦尔波利切拉 Recioto 中进行的 3-4 个月的双重熟成（主要是 Amarone）。这是一件手工艺品，使用的材料不含化学添加剂：只有盐和热情，适当的湿度，手工捆绑，以及每 3 公斤 Vinappeso Isabella 中使用的至少 3 升 Amarone 和 Recioto 的葡萄酒。"在每一片中，都会找到瓦尔波利切拉的全部历史和质量，我的家庭和我的生活"：这是 Walter Ceradini 的话。
