putaojiu yu pianjian

科学如何影响葡萄酒的世界？Attilio Scienza 深入探讨了这个话题与葡萄酒与偏见。科学是否存在偏见？什么是“伪科学”，它如何影响葡萄酒的世界？更深入的科学理解如何帮助生产者应对地球将面临的重大挑战？这些都是本书探索的一些问题。从葡萄酒科学出发，这本书产生了一个深思熟虑、时而挑衅的关于葡萄历史的文本。本书探讨了葡萄是如何产生的，它们如何随着时间的推移而演变，以及它们如何在全球旅行，创造了我们今天所知道和喜爱的葡萄酒品种。凭借对葡萄历史的独特解读，Attilio Scienza 教授解释了我们的星球如何随着时间变化，葡萄在地球的地质发展过程中是如何转变的。这本书描绘了从最早的葡萄栽培者到那些了解如何识别、分类和交叉葡萄的科学家的旅程，直到最近在DNA概型方面的进展。通过探索经常有争议的历史、假新闻和伴随科学而来的伦理辩论，Attilio Scienza 通过社会学的视角审视了葡萄的生物学。科学还邀请我们思考未来，特别是基因工程和生物技术将带来的转变。它反映了人类对自然世界干预的道德，并询问在寻找完美葡萄的过程中我们会面临什么。语言：英语。页面：124。