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生牛奶、凝乳酶、盐。过敏原:牛奶及奶制品; 可能含有:牛奶
标签上有:生产商在包装上标注的信息。标签上没有:包装上未出现的信息。
Valsassina Robiola是一款采用生牛奶制成的软质奶酪,带有洗涤奶酪皮,在莱科省这片自然山谷地区典型的洞穴中至少熟成30天。 奶酪皮下方通常质地更柔软,这是因为熟成从外向内进行(向心熟成);因此,奶酪皮下看似非常油腻的一层,实际上是更加成熟的奶酪。奶体具有浓郁风味,形状是典型的小型牛奶奶酪。 Robiola:小知识 Robiola的名称源自拉丁词“rubium”,因为随着熟成,奶酪皮会逐渐变红。它被定义为Taleggio的变体,但在尺寸和熟成时间上有所不同。Valsassina的重要特色是用于熟成这些奶酪的洞穴,那里湿度和温度都非常理想。因此,产品形成独特的感官特性。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:牛奶及乳制品
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