瓦尔萨西纳的 Robiola 是一种以生牛奶制成的软质奶酪，洗皮熟成，至少在莱科省山谷自然区域内的典型洞穴中熟成30天。靠近外皮处的奶酪质地通常更柔软，因为成熟是从外向内进行的（向心熟成）；因此，外皮下看似厚重的一层实际上是更成熟的奶酪。 奶酪内部风味浓郁，形状是典型的小型牛奶奶酪。Robiola 这个名字来源于拉丁词“rubium”，因为在熟成过程中外皮会逐渐变红。它被视为 Taleggio 的一个变体，但在尺寸和成熟时间上有所不同。 在瓦尔萨西纳，熟成这些奶酪的洞穴非常重要，那里的湿度和温度都十分理想，因此产品具有独特的感官特性。
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瓦尔萨西纳的 Robiola 是一种以生牛奶制成的软质奶酪，洗皮熟成，至少在莱科省山谷自然区域内的典型洞穴中熟成30天。靠近外皮处的奶酪质地通常更柔软，因为成熟是从外向内进行的（向心熟成）；因此，外皮下看似厚重的一层实际上是更成熟的奶酪。 奶酪内部风味浓郁，形状是典型的小型牛奶奶酪。Robiola 这个名字来源于拉丁词“rubium”，因为在熟成过程中外皮会逐渐变红。它被视为 Taleggio 的一个变体，但在尺寸和成熟时间上有所不同。 在瓦尔萨西纳，熟成这些奶酪的洞穴非常重要，那里的湿度和温度都十分理想，因此产品具有独特的感官特性。
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