Ye Zhū Ròu Jiàng 180 Kè

野猪肉酱是格罗塞塔马雷马传统烹饪的典型调味品。 Il Poggio 农场希望唤起托斯卡纳的传统口味：它确实带有强烈而确定的口味，伴有轻微的野味余味。这种美味的酱汁是用新鲜切碎的蔬菜（洋葱、芹菜、胡萝卜等）制作的。在蔬菜煮软后，加入肉类进行第一次烹饪。肉类非常细腻，在烹饪过程中加入红酒、 Il Poggio 农场的干番茄和其他成分。烹饪时间非常长，这有助于确保强烈而均衡的味道。