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不含过敏原
由Attilio Scienza、Rebecca Lawrence和Jacopo Fanciulli编写的意大利国际葡萄品种酿造优质葡萄酒指南 Jumbo Shrimp Guide to International Grape Varieties in Italy源于三位作者的合作。他们意识到,在研究较不知名的品种、寻找鲜为人知的葡萄酒时,许多优秀的葡萄品种、产区名称和葡萄酒都被近期的意大利葡萄酒文献忽略了。 意大利在全国范围内登记的本土葡萄品种超过500种,这一点毋庸置疑;但同样不可否认的是,在意大利许多地区,一些最优秀的葡萄酒是由国际葡萄品种酿造的。 团队希望首次在一本专门的书籍中探索这一主题,不仅考察由这些葡萄酿造的葡萄酒,还研究它们在这个国家的历史、它们如何走向流行,以及它们正在如何发展。 当然,首先要讨论的就是一款葡萄如何成为国际葡萄品种!此外,团队认为有必要加入几页内容,专门介绍在意大利由国际葡萄品种酿造的葡萄酒,如何与其他地方生产的葡萄酒区分开来。 因此,这本书既适合普通消费者阅读,也可作为学生和更有经验的品酒师的实用工具。 所有内容当然都以Jumbo Shrimp指南一贯的风格编排:关键信息以易于理解且富有趣味的方式呈现,不必按时间顺序阅读,读者可以按照自己喜欢的顺序阅读。 语言:英语 页数:128

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