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香肠和意大利香肠有什么区别？首先是尺寸。通常意大利香肠特别大，大约1公斤。它的肠衣更厚，必须更长时间地成熟，因为它的直径更大。但请注意，香肠和“辛辣香肠”之间也有区别……这不仅仅是一个“p”的问题。后者只是维琴察的香肠。维琴察辛辣香肠是DOP认证的。其他的都是意大利香肠。这是一种具有特殊魅力的熟肉制品，属于威尼托和威尼斯人民的古老香肠传统。