ManTuowanoXiangChangZhengGe

曼托瓦诺香肠，来自佩德拉佐利肉制品厂，是一种成熟的猪肉和脂肪制成的产品，用海盐、黑胡椒、新鲜大蒜和丁香调味。在生产过程中，使用的是一只动物的肉。曼托瓦诺香肠是一种传统的香肠，自伊特鲁里亚时代以来在曼托瓦省广泛生产。它的传播得益于贡扎加王朝，他们广泛使用这种美味的食物。生产工艺包括粗磨，加入大蒜和胡椒；混合后将其装入天然肠衣中，干燥约7天。最终获得的香肠呈“草莓”红色，肉质柔软，味道均衡。其香气浓烈而干净，带有轻微的发酵和成熟的气息。