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这款来自尼泊尔的香蕉红茶产自西方仍不太熟悉的地区，在高海拔环境中生长和制作，其特别之处还在于茶叶包裹在香蕉叶中进行氧化。山茶叶的加工方式是：在酶发生氧化时将茶叶包裹在香蕉叶中，形成更大的化合物，使茶叶呈现典型的褐色和单宁味。这种实验性技术略微降低了某些氧化反应发生的温度，更好地保留了产品中较甜、更具香气的部分风味。除氧化之外，在香蕉叶的保护下，茶叶还会快速烘烤，进一步提升甜味并降低单宁的影响。品饮时，最先感受到的是果香，并伴有轻微的可可烘烤气息。随后在回味中，这两种元素逐渐融合，形成类似香蕉浓郁甜味的奶油般感受。 产地 尼泊尔塔普勒琼 制作 采摘后，茶叶会根据生产者的做法在阳光下萎凋一段时间，然后进入揉捻阶段。茶叶随后被揉折和卷曲，使内部汁液重新混合并开始氧化。之后，茶叶在香蕉叶中发酵20小时。茶叶达到典型褐色后，去除内部残余水分，静置数日后即可饮用。 冲泡方法 强烈建议采用中国传统工夫茶法冲泡这款茶，以充分品味茶叶。按照此方法，可在约100毫升的盖碗中加入5.5克茶叶（约4茶匙），获得多次不同风味的冲泡。先用100°C热水快速润洗茶叶，再进行第一次15秒的冲泡；保持相同水温，之后每次比前一次增加10秒（15—25—35……）。这款茶大约可冲泡5次。按照经典西式方法，可在150毫升茶杯中加入3克茶叶（约2茶匙），使用100°C热水冲泡1分30秒。茶汤可以过滤，以便更轻松地品饮；上述冲泡时间仅供参考，也可根据个人口味调整。建议将茶存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。
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