普洱生茶（生）Ancient

描述

Puer Sheng Ancient茶采自至少30或40年树龄的茶树。其叶片极为珍贵，因为每年的采摘量都受到限制，以免过度削弱茶树。许多专家称赞其浓郁醇厚的香气和金黄色茶汤，香气层次复杂，带有水果和熏香气息，久久萦绕于口中。这款茶产自云南南部Menghai市周边的山区。 品鉴——观色与闻香 Puer Sheng Ancient茶的叶片并不完整，呈现绿色、深棕色和米色的多种色调，色彩搭配优雅。冲泡后，叶片散发出浓郁的梨香、熏香气息和芬芳树脂气息。茶汤呈浅金色并带有橙色调，口感丝滑醇厚，收尾略带涩感——这是生茶的典型特征，但仍然令人愉悦。 品鉴笔记 功夫茶 Puer Sheng Ancient茶的第一次冲泡带来甜美的滋味，令人联想到百花蜜，并带有成熟梨子的果香。收尾可感受到细微的熏香气息。第二泡中熏香更加浓郁，并显现出轻微的涩感和细腻的皮革气息。第三泡呈现出更多木质气息，并带有松木气息；收尾仍有梨子的果香，但甜度较初始时降低。 西式冲泡 Puer Sheng Ancient茶的第一口果香极其浓郁，令人联想到梨汁和苏丹葡萄干。入口柔和甘甜，带有蜂蜜气息；茶汤随后在口中展开，显现熏香和桉树气息，带来显著的清新感。涩感几乎不存在，悠长的甜味回味再次呈现梨子和蜂蜜气息。 产地 Menghai，云南——中国 冲泡方法 强烈建议采用中国传统冲泡方法（功夫茶）冲泡Puer Sheng Ancient茶，以充分品味这些茶叶。按照此方法，可将5克茶叶（约3茶匙）放入150毫升盖碗中，获得多次风味各异的冲泡。 用95°C的水快速洗茶后，先冲泡20秒。保持水温不变，继续加入热水冲泡同一批茶叶，每次将冲泡时间增加5秒（20-25-30……）。这款茶可冲泡约8次。 按照经典西式方法冲泡时，建议将3克茶叶（约2茶匙）放入200毫升茶杯中，以95°C热水冲泡2分钟。 过滤茶汤可使品鉴更加方便，上述冲泡时间仅供参考，也可以根据个人口味进行调整。 建议将Puer Sheng Ancient茶存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。