شاي أبيض ميني ياسمين شو مي 50 غ

الوصف

يجمع الشاي الأبيض ميني ياسمين شو مي بين الطعم المنعش للياسمين ورقة الشاي الأبيض المقطوف في فودينغ، بمقاطعة فوجيان. تُصنع هذه المربعات الصغيرة من شاي شو مي الأبيض المضغوط وزهور الياسمين الكاملة. وبما أن هذا الشاي لا يخضع لعملية تعطير تقليدية بالياسمين، فإن طعمه ورائحته لطيفان جداً. ويسمح ذلك لقاعدة الشاي بالظهور بوضوح أكبر من حيث النكهات، بينما تضيف زهور الياسمين عطراً زهورياً خفيفاً في النهاية. كما أن الشاي مقسّم مسبقاً إلى حصص فردية تزن نحو 5-8 غ لكل قطعة، لتستمتع باستراحة شاي سهلة وبالكمية المثالية في كل مرة. التذوق - المظهر والرائحة تُضغط أوراق الشاي الأبيض ميني ياسمين شو مي في قالب مربع، وتتميز بألوان تتدرج من الأخضر بدرجاته المختلفة إلى الأبيض الكريمي لزهور الياسمين الكاملة. يتميز المنقوع بحلاوة وعطرية واضحة، مع نفحات من العسل والياسمين والفواكه الصفراء. وفي الفنجان، يكون لون السائل ذهبياً جميلاً، بقوام حريري خفيف على الحنك، ومن دون قابضية أو مرارة. إنه شاي يشجع بالتأكيد على تناول فنجان بعد آخر. ملاحظات التذوق غونغ فو تشا يمنح النقع الأول من الشاي الأبيض ميني ياسمين شو مي نفحات منعشة وزهرية من الياسمين، تتبعها مباشرة حلاوة عسل الأكاسيا المركزة. وفي النقع الثاني يزداد حضور العسل، وتظهر نفحات الخوخ والمشمش المجفف. ومع النقع الثالث وما يليه تظهر رائحة شمع النحل، تليها نفحات الفانيلا. وتبقى زهرية الياسمين وانتعاشه في النهاية، فتضفي على هذا الشاي المميز رقة خاصة. بالطريقة الغربية تبدأ النكهة بحلاوة شديدة مع نفحات عسل الأكاسيا، تليها رائحة الياسمين الزهرية الواضحة من دون أن تكون زائدة أو طاغية؛ ويُعد هذا التوازن إحدى نقاط قوة الشاي الأبيض ميني ياسمين شو مي. ثم تظهر نفحات فاكهية من مربى المشمش والفواكه الصيفية الناضجة. وتفاجئ حلاوة الشاي المركزة بتوازنها مع انتعاش زهور الياسمين التي تنعش الحنك وتبقى طويلاً في النهاية. مكان المنشأ تشنغخه، فوجيان – الصين طريقة النقع ننصح بشدة بنقع الشاي الأبيض ميني ياسمين شو مي بالطريقة الصينية التقليدية (غونغ فو تشا) باستخدام غيوان بسعة نحو 150 مل. وبهذه الطريقة يمكن إجراء نقوع متعددة بقطعة واحدة، لاكتشاف جميع درجات نكهة الشاي. سخّن الماء إلى 90°م، واشطف الأوراق سريعاً ثم أجرِ النقع الأول لمدة 20 ثانية. مع إبقاء الماء على درجة الحرارة نفسها، واصل استخدام الأوراق بإضافة الماء وزيادة مدة النقع 10 ثوانٍ في كل مرة (20 - 30 - 40...). يدوم هذا الشاي نحو 6 نقوع. ولتحضيره بالطريقة الغربية التقليدية، ننصح بقطعة واحدة في فنجان سعة 200 مل بماء حرارته 90°م لمدة 3 دقائق. ولأفضل تجربة تذوق، صفِّ الشاي فور انتهاء مدة النقع. ويمكن تعديل أوقات النقع المقترحة قليلاً حسب الرغبة للحصول على طعم أكثر أو أقل تركيزاً.