شاي أحمر (أسود) يوننان جولدن سنيل هو شاي أسود فاخِر متوسط القوة ومتوازن بشكل مثالي، يأتي من مقاطعة نينغ'er، في مقاطعة يوننان، في الصين. مصطلح ديان هونغ يعني "أحمر يوننان"، مما يشير إلى أصله ونوعه، بينما جين لو، أي "حلزونة ذهبية"، تصف شكله المميز، الناتج عن لف الأوراق يدويًا في دوائر صغيرة، تشبه الشاي الأخضر الشهير بي لو تشون. الأصل والتقاليد تقع المقاطعة الذاتية الحكم هاني وي في نينغ'er في محافظة بوهير، بجوار المدينة التي تحمل نفس الاسم. لهذه المنطقة تاريخ طويل في زراعة الشاي، حيث يعود إلى أكثر من 2000 عام. ومع ذلك، فإن إنتاج الشاي الأسود حديث نسبيًا، حيث بدأ في عام 1938 في مقاطعة فنغ تشينغ. وبفضل نكهته المتوازنة وخلوه من المرارة، أصبح ديان هونغ بسرعة واحدًا من أكثر أنواع الشاي الأسود تقديرًا، حيث يتميز بجسم كامل ونكهات حلوة وقليلاً من طعم الشعير. يتم إنتاج هذا الشاي باستخدام أوراق يوننان لارج ليف فقط، نفس النوع المستخدم للشاي باهظ الثمن في المنطقة. يتم جمع كل برعم وورقة يدويًا في الربيع ومن ثم لفها حتى تأخذ الشكل المميز كحلزونة. في المنتج النهائي، يمكن تمييز الدوائر الذهبية والسوداء بوضوح، التي تنفتح بأناقة أثناء التخمير، كاشفة عن هيكلها الفريد. الرائحة والطعم المشروب الناتج له لون كهرماني عميق وبنية متوسطة الجسم. الرائحة منعشة قليلاً، مع لمحات من خبز الجاودار وصلصة الصويا. على الحنك، يتميز ديان هونغ جين لو جولدن سنيل بحلاوته الشعيرية، التي تذكرنا بخبز حلو خرج حديثًا من الفرن، مع لمحات من الكاكاو والشراب الأسود التي تجعل كل رشفة تجربة محاطة وراقية. مكان الأصل يوننان، الصين طريقة التخمير ننصح بشدة بتخمير هذا الشاي بالطريقة التقليدية الصينية (جونغ فوه تشا) باستخدام قاي وان بسعة حوالي 100 مل. باتباع هذا الإعداد، مع 5 غرامات من الأوراق، يمكن عمل عدة تخميرات لتذوق جميع نكهات الشاي. بعد شطف سريع للأوراق بماء 80-90°م، يمكن القيام بتخمير أول لمدة 5 ثوانٍ، ثم، مع الحفاظ على الماء بنفس درجة الحرارة، يمكن الاستمرار في استخدام المنتج بإضافة ماء آخر وزيادة الوقت السابق للتخمير بحوالي 10 ثوان (5 – 15 – 25...). لإعداد أكثر تقليدية وفقًا للأسلوب الغربي، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في فنجان سعة 150 مل بماء 80-90°م لمدة دقيقة ونصف. للحصول على تجربة تذوق أفضل، نقترح تصفية المنقوع فور انتهاء وقت النقع المحدد. يمكن تعديل أوقات النقع قليلاً حسب الرغبة للحصول على طعم أكثر أو أقل كثافة. يوصى بالتخزين في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء الشمسي المباشر. فوائد الشاي الأحمر (الأسود) فئة الشاي الأحمر هي تلك التي لها تأثير أقل على أجسامنا بسبب الاستقرار الذي تحقق بفضل أكسدة المنتج بالكامل. لهذا السبب، يُعتبر الشاي الأحمر أحد الأنواع الأكثر استخدامًا لأولئك الذين يريدون دائمًا تناول مشروب ساخن خالي من السعرات الحرارية. على الرغم من أن جزءًا صغيرًا من الأوراق في هذه الفئة توفر بوليفينولات ومعادن مفيدة للجسم دون، مع ذلك، إمداده بقدر كبير من الكافيين، مما يعزز بالتالي تأثير استرخاء مريح.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
شاي أحمر (أسود) يوننان جولدن سنيل هو شاي أسود فاخِر متوسط القوة ومتوازن بشكل مثالي، يأتي من مقاطعة نينغ'er، في مقاطعة يوننان، في الصين. مصطلح ديان هونغ يعني "أحمر يوننان"، مما يشير إلى أصله ونوعه، بينما جين لو، أي "حلزونة ذهبية"، تصف شكله المميز، الناتج عن لف الأوراق يدويًا في دوائر صغيرة، تشبه الشاي الأخضر الشهير بي لو تشون. الأصل والتقاليد تقع المقاطعة الذاتية الحكم هاني وي في نينغ'er في محافظة بوهير، بجوار المدينة التي تحمل نفس الاسم. لهذه المنطقة تاريخ طويل في زراعة الشاي، حيث يعود إلى أكثر من 2000 عام. ومع ذلك، فإن إنتاج الشاي الأسود حديث نسبيًا، حيث بدأ في عام 1938 في مقاطعة فنغ تشينغ. وبفضل نكهته المتوازنة وخلوه من المرارة، أصبح ديان هونغ بسرعة واحدًا من أكثر أنواع الشاي الأسود تقديرًا، حيث يتميز بجسم كامل ونكهات حلوة وقليلاً من طعم الشعير. يتم إنتاج هذا الشاي باستخدام أوراق يوننان لارج ليف فقط، نفس النوع المستخدم للشاي باهظ الثمن في المنطقة. يتم جمع كل برعم وورقة يدويًا في الربيع ومن ثم لفها حتى تأخذ الشكل المميز كحلزونة. في المنتج النهائي، يمكن تمييز الدوائر الذهبية والسوداء بوضوح، التي تنفتح بأناقة أثناء التخمير، كاشفة عن هيكلها الفريد. الرائحة والطعم المشروب الناتج له لون كهرماني عميق وبنية متوسطة الجسم. الرائحة منعشة قليلاً، مع لمحات من خبز الجاودار وصلصة الصويا. على الحنك، يتميز ديان هونغ جين لو جولدن سنيل بحلاوته الشعيرية، التي تذكرنا بخبز حلو خرج حديثًا من الفرن، مع لمحات من الكاكاو والشراب الأسود التي تجعل كل رشفة تجربة محاطة وراقية. مكان الأصل يوننان، الصين طريقة التخمير ننصح بشدة بتخمير هذا الشاي بالطريقة التقليدية الصينية (جونغ فوه تشا) باستخدام قاي وان بسعة حوالي 100 مل. باتباع هذا الإعداد، مع 5 غرامات من الأوراق، يمكن عمل عدة تخميرات لتذوق جميع نكهات الشاي. بعد شطف سريع للأوراق بماء 80-90°م، يمكن القيام بتخمير أول لمدة 5 ثوانٍ، ثم، مع الحفاظ على الماء بنفس درجة الحرارة، يمكن الاستمرار في استخدام المنتج بإضافة ماء آخر وزيادة الوقت السابق للتخمير بحوالي 10 ثوان (5 – 15 – 25...). لإعداد أكثر تقليدية وفقًا للأسلوب الغربي، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في فنجان سعة 150 مل بماء 80-90°م لمدة دقيقة ونصف. للحصول على تجربة تذوق أفضل، نقترح تصفية المنقوع فور انتهاء وقت النقع المحدد. يمكن تعديل أوقات النقع قليلاً حسب الرغبة للحصول على طعم أكثر أو أقل كثافة. يوصى بالتخزين في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء الشمسي المباشر. فوائد الشاي الأحمر (الأسود) فئة الشاي الأحمر هي تلك التي لها تأثير أقل على أجسامنا بسبب الاستقرار الذي تحقق بفضل أكسدة المنتج بالكامل. لهذا السبب، يُعتبر الشاي الأحمر أحد الأنواع الأكثر استخدامًا لأولئك الذين يريدون دائمًا تناول مشروب ساخن خالي من السعرات الحرارية. على الرغم من أن جزءًا صغيرًا من الأوراق في هذه الفئة توفر بوليفينولات ومعادن مفيدة للجسم دون، مع ذلك، إمداده بقدر كبير من الكافيين، مما يعزز بالتالي تأثير استرخاء مريح.
