أوراق هذا الشاي الأخضر البيولوجي غيوكورو تم حجبها عن الضوء لمدة 25 يومًا قبل أن تُجمع في الربيع، وهي طريقة تقليدية يابانية تعزز تراكم الثيانين والكلوروفيل، وهما عنصران أساسيان في الملف العطري اللذيذ والحلو. بعد الجمع، يتم طهيها بخبرة على البخار لإيقاف الأكسدة والحفاظ على نزاهتها الحسية. هذه الصنف الثمين من الشاي ينشأ من مزيج من الأصناف المختارة: كيراري 31، هاروتو 34 وسايميدوري، المعروفة بعطرها المتوازن وقوامها الناعم. تظهر الأوراق لامعة، ولونها أخضر داكن عميق، ملتفة بشكل رائع كما تتطلب تقاليد أفضل أنواع الشاي الأخضر الياباني. يوفر الشاي الأخضر البيولوجي غيوكورو أوراقًا مقرمشة ورقيقة مثل الخيوط، مع تدرجات تتراوح بين الأخضر الجاد إلى الأزرق الزاهي بعد النقع. الرائحة قوية نباتية، مع طعم لذيذ قوي يسبق حلاوة النكهة. السائل بلون أصفر قشدي لامع مع لمحات لايم، صافي ودعوتي. الأرواح التي تنطلق أثناء النقع تذكر بالخضار المطبوخة على البخار، الذرة الحلوة والسبانخ الطازج، لتجربة عطرية راقية ومريحة. في اللقمة الأولى، يشمل الشاي الأخضر البيولوجي غيوكورو الحنك بحلاوة عميقة وأومامي أنيق. تذكر نكهاته الجزر المقلي، السبانخ بالزبدة والكستناء المسلوقة، مما يخلق ملفًا عطريًا حلوًا ونباتيًا ودائمًا. إن عدم وجود مرارة أو ضيق يجعل جسم السائل حريري للغاية، مثل الحرير السائل. مثالي لمن يبحث عن لحظة من المتعة والتأمل أثناء تحضير الشاي. مكان المنشأ: كاغوشيما، اليابان. تم حجب مزارع هذا الشاي جزئيًا لمدة ثلاث أسابيع قبل الحصاد؛ وبعد ذلك يتبع عملية الإنتاج التقليدية اليابانية. تُترك الأوراق المجمعة حديثًا لتذبل لفترة قصيرة ثم تُغمر بالبخار شديد الحرارة الذي، خلال 15-20 ثانية، يكمل عملية "قتل اللون الأخضر"، معطلة الإنزيمات التي قد تؤدي إلى أكسدة الورقة. بعد هذه المرحلة المهمة، تُلف الأوراق لتبرز نكهاتها وتجفف عن طريق تيارات من الهواء الساخن لتكون جاهزة للاستخدام. يُوضع 3 غرامات من الأوراق (حوالي 1.5 ملعقة صغيرة) من الشاي الأخضر البيولوجي غيوكورو في إبريق شاي ياباني من نوع كيوس أو، في حال عدم وجوده، في إبريق شاي مع قاع واسع ومسطح إن أمكن. يُصب 200 مل من الماء عند درجة حرارة 60 درجة مئوية على الأوراق، وبعد دقيقة ونصف، يُصفى ويُقدم الشاي في الأكواب. للاستفادة القصوى من الأوراق ومواصلة تجربة الطعم مع هذا الشاي، نوصي بإجراء 3 نقعات أخرى باستخدام نفس الأوراق مع نفس معايير الكمية ودرجة الحرارة، ولكن بتمديد زمن النقع من 5 إلى 10 ثوانٍ. يمكن تصفية الشاي لتسهيل عملية التذوق والوقت المحدد للنقع هو مجرد إشارات توجيهية، لذا يمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي. نظرًا لأننا نتحدث عن شاي أخضر ياباني، تذكر أنه من الممكن أيضًا إجراء نقعة لذيذة في الماء البارد قبل المتابعة مع الماء الساخن. بالنسبة للأخيرة، نوصي بوقت نقع يبلغ حوالي 10 دقائق بنفس وزن الأوراق بالنسبة لكمية الماء. يُنصح بالتخزين في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
أوراق هذا الشاي الأخضر البيولوجي غيوكورو تم حجبها عن الضوء لمدة 25 يومًا قبل أن تُجمع في الربيع، وهي طريقة تقليدية يابانية تعزز تراكم الثيانين والكلوروفيل، وهما عنصران أساسيان في الملف العطري اللذيذ والحلو. بعد الجمع، يتم طهيها بخبرة على البخار لإيقاف الأكسدة والحفاظ على نزاهتها الحسية. هذه الصنف الثمين من الشاي ينشأ من مزيج من الأصناف المختارة: كيراري 31، هاروتو 34 وسايميدوري، المعروفة بعطرها المتوازن وقوامها الناعم. تظهر الأوراق لامعة، ولونها أخضر داكن عميق، ملتفة بشكل رائع كما تتطلب تقاليد أفضل أنواع الشاي الأخضر الياباني. يوفر الشاي الأخضر البيولوجي غيوكورو أوراقًا مقرمشة ورقيقة مثل الخيوط، مع تدرجات تتراوح بين الأخضر الجاد إلى الأزرق الزاهي بعد النقع. الرائحة قوية نباتية، مع طعم لذيذ قوي يسبق حلاوة النكهة. السائل بلون أصفر قشدي لامع مع لمحات لايم، صافي ودعوتي. الأرواح التي تنطلق أثناء النقع تذكر بالخضار المطبوخة على البخار، الذرة الحلوة والسبانخ الطازج، لتجربة عطرية راقية ومريحة. في اللقمة الأولى، يشمل الشاي الأخضر البيولوجي غيوكورو الحنك بحلاوة عميقة وأومامي أنيق. تذكر نكهاته الجزر المقلي، السبانخ بالزبدة والكستناء المسلوقة، مما يخلق ملفًا عطريًا حلوًا ونباتيًا ودائمًا. إن عدم وجود مرارة أو ضيق يجعل جسم السائل حريري للغاية، مثل الحرير السائل. مثالي لمن يبحث عن لحظة من المتعة والتأمل أثناء تحضير الشاي. مكان المنشأ: كاغوشيما، اليابان. تم حجب مزارع هذا الشاي جزئيًا لمدة ثلاث أسابيع قبل الحصاد؛ وبعد ذلك يتبع عملية الإنتاج التقليدية اليابانية. تُترك الأوراق المجمعة حديثًا لتذبل لفترة قصيرة ثم تُغمر بالبخار شديد الحرارة الذي، خلال 15-20 ثانية، يكمل عملية "قتل اللون الأخضر"، معطلة الإنزيمات التي قد تؤدي إلى أكسدة الورقة. بعد هذه المرحلة المهمة، تُلف الأوراق لتبرز نكهاتها وتجفف عن طريق تيارات من الهواء الساخن لتكون جاهزة للاستخدام. يُوضع 3 غرامات من الأوراق (حوالي 1.5 ملعقة صغيرة) من الشاي الأخضر البيولوجي غيوكورو في إبريق شاي ياباني من نوع كيوس أو، في حال عدم وجوده، في إبريق شاي مع قاع واسع ومسطح إن أمكن. يُصب 200 مل من الماء عند درجة حرارة 60 درجة مئوية على الأوراق، وبعد دقيقة ونصف، يُصفى ويُقدم الشاي في الأكواب. للاستفادة القصوى من الأوراق ومواصلة تجربة الطعم مع هذا الشاي، نوصي بإجراء 3 نقعات أخرى باستخدام نفس الأوراق مع نفس معايير الكمية ودرجة الحرارة، ولكن بتمديد زمن النقع من 5 إلى 10 ثوانٍ. يمكن تصفية الشاي لتسهيل عملية التذوق والوقت المحدد للنقع هو مجرد إشارات توجيهية، لذا يمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي. نظرًا لأننا نتحدث عن شاي أخضر ياباني، تذكر أنه من الممكن أيضًا إجراء نقعة لذيذة في الماء البارد قبل المتابعة مع الماء الساخن. بالنسبة للأخيرة، نوصي بوقت نقع يبلغ حوالي 10 دقائق بنفس وزن الأوراق بالنسبة لكمية الماء. يُنصح بالتخزين في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر.
