سنو باد هو شاي أخضر مصنوع من البراعم والأوراق الطرفية التي تم جمعها ومعالجتها في منطقة يunnan الصينية. يهدف اختيار معالجة الأوراق من أعلى كل غصن إلى تعزيز التركيز العالي من النكهات الموجود في الأجزاء الشابة والرقيقة من البراعم. رغم أن سنو باد هو شاي أخضر، إلا أنه قد يذكرنا أيضًا بشاي أبيض في بعض الأحيان: على الحنك، بالإضافة إلى النكهات النباتية الأكثر تقليدية للشاي الأخضر، ستشعر برائحة زهرية منعشة مصحوبة بحلاوة مميزة تشبه النكتارين والعسل، والتي ستلازمك حتى نهاية التذوق. إنه شاي راقٍ ودقيق للغاية، مثالي لعشاق الشاي الأخضر الأكثر انتعاشًا وزهريًا. أوراق الشاي الأخضر سنو باد كاملة، متوسطة الحجم وشكلها ملفوف قليلاً ومجعدًا. تتراوح ألوانها من الأخضر الغابي إلى الفضي الرمادي، مع عدد هائل من البراعم بلون البيج الكريمي التي تغطيها طبقة وفيرة وناعمة من باي هاو. عند الشم، تطلق الأوراق المبللة روائح حلوة من الذرة المحمصة، والجزر والبازلاء الطازجة، بالإضافة إلى روائح زهرية (زهور صفراء، لوبيا) ونكهة من العسل. السائل في الكوب لونه أصفر باهت، نقي وله توهج لامع. الكوب الأول من شاي الأخضر سنو باد يكشف عن طابع حلو جدًا ومحمص يذكر اللوز المكرمل. تشعر لاحقًا بالنكهات النباتية من الجزر بالزبدة، البطاطا الحلوة وذوق خفي من التبن الذي يبقى حلوًا. الكوب الثاني يحمل نكهات نباتية أكثر كثافة من الفول والبازلاء، بالإضافة إلى حلاوة خلفية تذكر بعسل الأكاسيا ونهاية من الزهور البرية. مع الكوب الثالث، يظهر طعم أومامي أكثر وضوحًا بنكهة كوسة على البخار، بينما في النهاية تعود النكهة من التبن وجرعة من الزهور المجففة. تبرز أولى نكهات شاي الأخضر سنو باد كأنها حلوة ودهنية، مثل الذرة. يمكنك أيضًا أن تشعر بنكهات محمصة من الفواكه المجففة وتشعر بحلاوة في مؤخرة الحلق وجوانب اللسان. ثم تظهر نكهات من الجزر واليقطين المخبوز وذوق طازج من البازلاء ونصائح من الهليون. تميز النهاية بنكهة أنيقة من الزهور البرية، التي تبقى في الذكاء مع الروائح السكرية. جسم هذا الشاي خفيف وحريري؛ في الذوق لا يوجد أي أثر للقساوة أو المرارة. يمر الشاي الأخضر سنو باد بعملية تحضير كلاسيكية جدًا والتي تتضمن، بعد الذبول الأول في الهواء الطلق، طهي الأوراق في مقالي كبيرة مسخنة على درجات حرارة حوالي 180 درجة مئوية لإيقاف النشاط الأنزيمي ومنع الأكسدة. بعد هذه المراحل، يتم معالجة الأوراق لإعطائها الشكل الملفوف ثم تجفف، بحيث تفقد القليل من الرطوبة المتبقية بداخلها وتثبت الروائح التي تطورت خلال مراحل المعالجة المختلفة. نوصي بشدة بتخمير هذا الشاي بالطريقة التقليدية الصينية (جونغ فو تشا) باستخدام غايوان بحجم حوالي 150 مل. باتباع هذه الطريقة، يمكن استخدام 5 غرام من الأوراق لإجراء عدة تخميرات مفيدة لالتقاط جميع تدرجات نكهة الشاي. سخن الماء لدرجة حرارة 80 درجة مئوية وابدأ أول تخمير لمدة 30 ثانية. مع الحفاظ على الماء عند نفس درجة الحرارة، يمكنك بعد ذلك الاستمرار في استخدام نفس الأوراق بإضافة المزيد من الماء وزيادة وقت التخمير كل مرة بمقدار 10 ثوان (30 - 40 - 45...). هذا الشاي لديه عمر طويل للحصول على حوالي 6 تخميرات. لتحضير أكثر تقليدية وفقًا للأسلوب الغربي، نوصي بـ 3 غرام من الأوراق في كوب سعة 200 مل مع ماء عند 80 درجة مئوية لوقت تخمير مدته 3 دقائق. للحصول على أفضل تجربة تذوق، نقترح تصفية الشاي بمجرد انتهاء وقت التخمير. يمكن تعديل أوقات التخمير الموصى بها حسب الرغبة للحصول على طعم أكثر أو أقل كثافة. يُنصح بالتخزين في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
سنو باد هو شاي أخضر مصنوع من البراعم والأوراق الطرفية التي تم جمعها ومعالجتها في منطقة يunnan الصينية. يهدف اختيار معالجة الأوراق من أعلى كل غصن إلى تعزيز التركيز العالي من النكهات الموجود في الأجزاء الشابة والرقيقة من البراعم. رغم أن سنو باد هو شاي أخضر، إلا أنه قد يذكرنا أيضًا بشاي أبيض في بعض الأحيان: على الحنك، بالإضافة إلى النكهات النباتية الأكثر تقليدية للشاي الأخضر، ستشعر برائحة زهرية منعشة مصحوبة بحلاوة مميزة تشبه النكتارين والعسل، والتي ستلازمك حتى نهاية التذوق. إنه شاي راقٍ ودقيق للغاية، مثالي لعشاق الشاي الأخضر الأكثر انتعاشًا وزهريًا. أوراق الشاي الأخضر سنو باد كاملة، متوسطة الحجم وشكلها ملفوف قليلاً ومجعدًا. تتراوح ألوانها من الأخضر الغابي إلى الفضي الرمادي، مع عدد هائل من البراعم بلون البيج الكريمي التي تغطيها طبقة وفيرة وناعمة من باي هاو. عند الشم، تطلق الأوراق المبللة روائح حلوة من الذرة المحمصة، والجزر والبازلاء الطازجة، بالإضافة إلى روائح زهرية (زهور صفراء، لوبيا) ونكهة من العسل. السائل في الكوب لونه أصفر باهت، نقي وله توهج لامع. الكوب الأول من شاي الأخضر سنو باد يكشف عن طابع حلو جدًا ومحمص يذكر اللوز المكرمل. تشعر لاحقًا بالنكهات النباتية من الجزر بالزبدة، البطاطا الحلوة وذوق خفي من التبن الذي يبقى حلوًا. الكوب الثاني يحمل نكهات نباتية أكثر كثافة من الفول والبازلاء، بالإضافة إلى حلاوة خلفية تذكر بعسل الأكاسيا ونهاية من الزهور البرية. مع الكوب الثالث، يظهر طعم أومامي أكثر وضوحًا بنكهة كوسة على البخار، بينما في النهاية تعود النكهة من التبن وجرعة من الزهور المجففة. تبرز أولى نكهات شاي الأخضر سنو باد كأنها حلوة ودهنية، مثل الذرة. يمكنك أيضًا أن تشعر بنكهات محمصة من الفواكه المجففة وتشعر بحلاوة في مؤخرة الحلق وجوانب اللسان. ثم تظهر نكهات من الجزر واليقطين المخبوز وذوق طازج من البازلاء ونصائح من الهليون. تميز النهاية بنكهة أنيقة من الزهور البرية، التي تبقى في الذكاء مع الروائح السكرية. جسم هذا الشاي خفيف وحريري؛ في الذوق لا يوجد أي أثر للقساوة أو المرارة. يمر الشاي الأخضر سنو باد بعملية تحضير كلاسيكية جدًا والتي تتضمن، بعد الذبول الأول في الهواء الطلق، طهي الأوراق في مقالي كبيرة مسخنة على درجات حرارة حوالي 180 درجة مئوية لإيقاف النشاط الأنزيمي ومنع الأكسدة. بعد هذه المراحل، يتم معالجة الأوراق لإعطائها الشكل الملفوف ثم تجفف، بحيث تفقد القليل من الرطوبة المتبقية بداخلها وتثبت الروائح التي تطورت خلال مراحل المعالجة المختلفة. نوصي بشدة بتخمير هذا الشاي بالطريقة التقليدية الصينية (جونغ فو تشا) باستخدام غايوان بحجم حوالي 150 مل. باتباع هذه الطريقة، يمكن استخدام 5 غرام من الأوراق لإجراء عدة تخميرات مفيدة لالتقاط جميع تدرجات نكهة الشاي. سخن الماء لدرجة حرارة 80 درجة مئوية وابدأ أول تخمير لمدة 30 ثانية. مع الحفاظ على الماء عند نفس درجة الحرارة، يمكنك بعد ذلك الاستمرار في استخدام نفس الأوراق بإضافة المزيد من الماء وزيادة وقت التخمير كل مرة بمقدار 10 ثوان (30 - 40 - 45...). هذا الشاي لديه عمر طويل للحصول على حوالي 6 تخميرات. لتحضير أكثر تقليدية وفقًا للأسلوب الغربي، نوصي بـ 3 غرام من الأوراق في كوب سعة 200 مل مع ماء عند 80 درجة مئوية لوقت تخمير مدته 3 دقائق. للحصول على أفضل تجربة تذوق، نقترح تصفية الشاي بمجرد انتهاء وقت التخمير. يمكن تعديل أوقات التخمير الموصى بها حسب الرغبة للحصول على طعم أكثر أو أقل كثافة. يُنصح بالتخزين في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر.
