يزرع في جبل يونبان في الصين منذ صنف يونكانغ التاريخي #10، فإن شاي كلودي الأصفر هو منتج متخصص مع أكسدة خفيفة (10%) وعملية مشابهة لعملية الشاي الأحمر، تشمل الذبول تحت الشمس، وتدوير الأوراق، والأكسدة وأخيرًا التجفيف. إنه شاي يتم جمعه في الربيع، مع نكهة منعشة ورائحة زهرية مع نكهات حمضيات مفاجئة. الشاي الأصفر هو نوع خاص جدًا، ولكن هناك أنواع عديدة أخرى. اكتشف في مدونتنا المقال: ألوان الشاي، كم عدد أنواع الشاي الموجودة. أوراق شاي كلودي الأصفر طويلة، رقيقة ملفوفة برفق. اللون بين البني والبني الداكن، مع وجود العديد من البراعم الذهبية. بمجرد أن تنقع، تطلق الأوراق روائح خشبية عطرة، مع لمسات خفيفة من النكهة النباتية، ولمسات من الفاكهة المطبوخة، والعسل ونكهات حمضية وزهرية خفيفة في النهاية. في الكوب، يظهر المشروب بلون بين العنبر والبرتقال الداكن، مع جسد متوسط الكثافة. الانفوسين الأولى لشاي كلودي الأصفر لها نكهة من الفاكهة المطبوخة في الشتاء، مثل التفاح والكمثرى، من البرقوق المطبوخ والخوخ. يمكنك أيضًا أن تشعر برائحة خشبية عطرة وجوز. مع الانفوسين الثانية تخرج النكهات الزهرية من الورد و زهور الشجيرات الشائكة، مع نكهات حمضيات مثل اليوسفي والبرغموت. تزداد نضارة هذا الشاي في الانفوسين الثالثة وما بعدها، مع النكهات الحمضية التي تسيطر على النكهات الخشبية الابتدائية. يمكنك أن تشعر بمرارة خفيفة جدًا، لكنها غير مزعجة، في حين أن النهاية زهرية. في رشفة أولى من شاي كلودي الأصفر، تشعر اللسان بالنكهات الفاكهية (مكونة من التفاح المطبوخ والتفاح المسلوق) وبعدها مباشرة النكهات الحمضية من البرغموت والكومكوات، مع لمسات خفيفة من الزنجبيل. يمكنك أيضًا أن تشعر بنكهات أعمق من الخشب، غير متطفلة ومتوازنة تمامًا مع الروائح الزهرية المنعشة من الورد، واللويز، والأزهار البرية. وفي النهاية، تظهر أيضًا لمسة من عسل الخريزا، بينما استمرارية النكهة طويلة وحمضية. بويير، يونان، الصين. صنف يونكانغ #10 على جبل يونبان. نوصي بشدة بنقع شاي كلودي الأصفر بالطريقة التقليدية الصينية (جونغ فوه تشا) باستخدام قاي وان بسعة حوالي 150 مل. باتباع هذا التحضير، مع 5 غرامات من الأوراق، يمكنك القيام بالعديد من النقعات للاستمتاع بأفضل ظلال نكهة الشاي. قم بتسخين الماء لدرجة حرارة 80°م وابدأ أول نقعة لمدة 25 ثانية. مع الحفاظ على الماء في نفس الدرجة الحرارة، يمكنك بعد ذلك الاستمرار في استخدامها بنفس الأوراق بإضافة مزيد من الماء وزيادة كل مرة وقت النقع 5 ثوان (25 - 30 - 35...). هذا الشاي لديه عمر طويل من 4-5 نقعات. لتحضير أكثر تقليدية حسب الطراز الغربي، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 200 مل مع ماء عند 80°م لمدة نقع من 2-3 دقائق. للحصول على تجربة ذوق أفضل، نقترح تصفية النقع بمجرد انتهاء وقت النقع. يمكن تعديل أوقات النقع المقترحة وفقًا لرغبتك للحصول على نكهة أقل أو أكثر كثافة. يوصى بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
يزرع في جبل يونبان في الصين منذ صنف يونكانغ التاريخي #10، فإن شاي كلودي الأصفر هو منتج متخصص مع أكسدة خفيفة (10%) وعملية مشابهة لعملية الشاي الأحمر، تشمل الذبول تحت الشمس، وتدوير الأوراق، والأكسدة وأخيرًا التجفيف. إنه شاي يتم جمعه في الربيع، مع نكهة منعشة ورائحة زهرية مع نكهات حمضيات مفاجئة. الشاي الأصفر هو نوع خاص جدًا، ولكن هناك أنواع عديدة أخرى. اكتشف في مدونتنا المقال: ألوان الشاي، كم عدد أنواع الشاي الموجودة. أوراق شاي كلودي الأصفر طويلة، رقيقة ملفوفة برفق. اللون بين البني والبني الداكن، مع وجود العديد من البراعم الذهبية. بمجرد أن تنقع، تطلق الأوراق روائح خشبية عطرة، مع لمسات خفيفة من النكهة النباتية، ولمسات من الفاكهة المطبوخة، والعسل ونكهات حمضية وزهرية خفيفة في النهاية. في الكوب، يظهر المشروب بلون بين العنبر والبرتقال الداكن، مع جسد متوسط الكثافة. الانفوسين الأولى لشاي كلودي الأصفر لها نكهة من الفاكهة المطبوخة في الشتاء، مثل التفاح والكمثرى، من البرقوق المطبوخ والخوخ. يمكنك أيضًا أن تشعر برائحة خشبية عطرة وجوز. مع الانفوسين الثانية تخرج النكهات الزهرية من الورد و زهور الشجيرات الشائكة، مع نكهات حمضيات مثل اليوسفي والبرغموت. تزداد نضارة هذا الشاي في الانفوسين الثالثة وما بعدها، مع النكهات الحمضية التي تسيطر على النكهات الخشبية الابتدائية. يمكنك أن تشعر بمرارة خفيفة جدًا، لكنها غير مزعجة، في حين أن النهاية زهرية. في رشفة أولى من شاي كلودي الأصفر، تشعر اللسان بالنكهات الفاكهية (مكونة من التفاح المطبوخ والتفاح المسلوق) وبعدها مباشرة النكهات الحمضية من البرغموت والكومكوات، مع لمسات خفيفة من الزنجبيل. يمكنك أيضًا أن تشعر بنكهات أعمق من الخشب، غير متطفلة ومتوازنة تمامًا مع الروائح الزهرية المنعشة من الورد، واللويز، والأزهار البرية. وفي النهاية، تظهر أيضًا لمسة من عسل الخريزا، بينما استمرارية النكهة طويلة وحمضية. بويير، يونان، الصين. صنف يونكانغ #10 على جبل يونبان. نوصي بشدة بنقع شاي كلودي الأصفر بالطريقة التقليدية الصينية (جونغ فوه تشا) باستخدام قاي وان بسعة حوالي 150 مل. باتباع هذا التحضير، مع 5 غرامات من الأوراق، يمكنك القيام بالعديد من النقعات للاستمتاع بأفضل ظلال نكهة الشاي. قم بتسخين الماء لدرجة حرارة 80°م وابدأ أول نقعة لمدة 25 ثانية. مع الحفاظ على الماء في نفس الدرجة الحرارة، يمكنك بعد ذلك الاستمرار في استخدامها بنفس الأوراق بإضافة مزيد من الماء وزيادة كل مرة وقت النقع 5 ثوان (25 - 30 - 35...). هذا الشاي لديه عمر طويل من 4-5 نقعات. لتحضير أكثر تقليدية حسب الطراز الغربي، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 200 مل مع ماء عند 80°م لمدة نقع من 2-3 دقائق. للحصول على تجربة ذوق أفضل، نقترح تصفية النقع بمجرد انتهاء وقت النقع. يمكن تعديل أوقات النقع المقترحة وفقًا لرغبتك للحصول على نكهة أقل أو أكثر كثافة. يوصى بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
