شاي أولونغ غابا هو نوع شاي نموذجي من تايوان يُحصَل عليه عبر معالجة خاصة للأوراق في بيئة خالية من الأكسجين. في عروضنا ستجدون منتجين آخرين من هذا النوع، أولونغ غابا العضوي وأولونغ روبي غابا، حيث نعرض معلومات أكثر حول فوائد جزيء GABA الذي تزخر به هذه الأوراق وجميع تفاصيل مراحل إنتاج الشاي. السببان اللذان يدفعاننا إلى تقديم صيغة إضافية من هذا الأولونغ هما: أولًا، أنه أُنتج من محصول هذا الربيع، ولذلك يمكنه أن يعبّر عن ملف نكهة يتسم بقدر أكبر من النضارة والعطرية. وثانيًا، يتمتع بتحميص أقل شدة قليلًا من الأنواع الأخرى، وهذا ينعكس بوضوح على طعم المشروب. وعلى وجه الخصوص، يتميز ملف نكهاته بقدرته على إظهار عطريته أثناء التذوق. وعلى خلاف النوعين الآخرين من أولونغ غابا، يكشف هذا الشاي منذ البداية عن طعم حلو، فيضع التحميص والمذاق المميز لجزيء GABA في الخلفية. تشبه حلاوة هذا المنقوع كثيرًا فاكهة استوائية مثل المانجو، وترافقها لمسة نباتية خفيفة ومنعشة. وبعد هذا الانطباع الأول، يميل المشروب إلى إعطاء إحساس بحرارة أكبر في الفم، كاشفًا أولًا عن طعم يشبه الكاكاو غير المعالج، ثم بعض النغمات الخشبية. وبالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الأولونغ، فهذا بالتأكيد الأقل من حيث نغمات التوابل. مكان المنشأ: تايوان. الإنتاج: بعد الحصاد، تذبل الأوراق تحت الشمس لفترة قصيرة، تليها مرحلة راحة على صوانٍ من الخيزران في مكان مغطى. ومن هنا تبدأ الأكسدة عبر تدليك يدوي للورقة يجريه الخبير المنتج، ثم يضع الأوراق لتتأكسد وهي مغطاة وبأقل قدر ممكن من التلامس مع الهواء، وذلك لتعزيز إنتاج GABA في الأوراق. وبمجرد أن يبلغ الشاي مستوى الأكسدة المطلوب، حوالي 40%، تنتقل الأوراق إلى فرن مسخّن بالفحم حيث تتوقف الفعالية الإنزيمية. وبعد هذه المرحلة في الفرن تُعطى الورقة شكلها الملفوف بواسطة آلة خاصة أو يدويًا، وبمجرد أن يجف الشاي يصبح جاهزًا للاستهلاك. التحضير: نوصي بشدة بنقع هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (غونغ فو تشا) للاستمتاع بهذه الأوراق بأفضل صورة. باتباع هذا التحضير يمكن استخدام 5 غرامات من الأوراق، أي نحو 3 ملاعق صغيرة، في غايوان بسعة تقارب 150 مل للحصول على عدة نقوع بنكهات مختلفة. بعد شطف سريع للأوراق في ماء بدرجة 90°م يمكن إجراء نقع أول لمدة 40 ثانية، ثم مع الإبقاء على الماء بالدرجة نفسها يمكن مواصلة الأمر بزيادة 10 ثوانٍ في كل مرة مقارنة بالنقع السابق. وتبلغ قدرة هذا الشاي على الاستمرار نحو 7 نقوع. ولتحضير كلاسيكي على النمط الغربي نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق، أي نحو ملعقتين صغيرتين، في كوب سعة 200 مل مع ماء بدرجة 90°م لمدة نقع 3 دقائق. يُنصح بالحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر.
شاي أولونغ غابا هو نوع شاي نموذجي من تايوان يُحصَل عليه عبر معالجة خاصة للأوراق في بيئة خالية من الأكسجين. في عروضنا ستجدون منتجين آخرين من هذا النوع، أولونغ غابا العضوي وأولونغ روبي غابا، حيث نعرض معلومات أكثر حول فوائد جزيء GABA الذي تزخر به هذه الأوراق وجميع تفاصيل مراحل إنتاج الشاي. السببان اللذان يدفعاننا إلى تقديم صيغة إضافية من هذا الأولونغ هما: أولًا، أنه أُنتج من محصول هذا الربيع، ولذلك يمكنه أن يعبّر عن ملف نكهة يتسم بقدر أكبر من النضارة والعطرية. وثانيًا، يتمتع بتحميص أقل شدة قليلًا من الأنواع الأخرى، وهذا ينعكس بوضوح على طعم المشروب. وعلى وجه الخصوص، يتميز ملف نكهاته بقدرته على إظهار عطريته أثناء التذوق. وعلى خلاف النوعين الآخرين من أولونغ غابا، يكشف هذا الشاي منذ البداية عن طعم حلو، فيضع التحميص والمذاق المميز لجزيء GABA في الخلفية. تشبه حلاوة هذا المنقوع كثيرًا فاكهة استوائية مثل المانجو، وترافقها لمسة نباتية خفيفة ومنعشة. وبعد هذا الانطباع الأول، يميل المشروب إلى إعطاء إحساس بحرارة أكبر في الفم، كاشفًا أولًا عن طعم يشبه الكاكاو غير المعالج، ثم بعض النغمات الخشبية. وبالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الأولونغ، فهذا بالتأكيد الأقل من حيث نغمات التوابل. مكان المنشأ: تايوان. الإنتاج: بعد الحصاد، تذبل الأوراق تحت الشمس لفترة قصيرة، تليها مرحلة راحة على صوانٍ من الخيزران في مكان مغطى. ومن هنا تبدأ الأكسدة عبر تدليك يدوي للورقة يجريه الخبير المنتج، ثم يضع الأوراق لتتأكسد وهي مغطاة وبأقل قدر ممكن من التلامس مع الهواء، وذلك لتعزيز إنتاج GABA في الأوراق. وبمجرد أن يبلغ الشاي مستوى الأكسدة المطلوب، حوالي 40%، تنتقل الأوراق إلى فرن مسخّن بالفحم حيث تتوقف الفعالية الإنزيمية. وبعد هذه المرحلة في الفرن تُعطى الورقة شكلها الملفوف بواسطة آلة خاصة أو يدويًا، وبمجرد أن يجف الشاي يصبح جاهزًا للاستهلاك. التحضير: نوصي بشدة بنقع هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (غونغ فو تشا) للاستمتاع بهذه الأوراق بأفضل صورة. باتباع هذا التحضير يمكن استخدام 5 غرامات من الأوراق، أي نحو 3 ملاعق صغيرة، في غايوان بسعة تقارب 150 مل للحصول على عدة نقوع بنكهات مختلفة. بعد شطف سريع للأوراق في ماء بدرجة 90°م يمكن إجراء نقع أول لمدة 40 ثانية، ثم مع الإبقاء على الماء بالدرجة نفسها يمكن مواصلة الأمر بزيادة 10 ثوانٍ في كل مرة مقارنة بالنقع السابق. وتبلغ قدرة هذا الشاي على الاستمرار نحو 7 نقوع. ولتحضير كلاسيكي على النمط الغربي نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق، أي نحو ملعقتين صغيرتين، في كوب سعة 200 مل مع ماء بدرجة 90°م لمدة نقع 3 دقائق. يُنصح بالحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
