شاي أولونغ غابا هو نوع من الشاي الشائع في تايوان يتم الحصول عليه من خلال معالجة خاصة للأوراق في بيئة خالية من الأكسجين. في عروضنا، ستجد منتجات أخرى من هذا النوع (أولونغ عضوي غابا وأولونغ روبي غابا)، حيث يتم تقديم مزيد من المعلومات حول فوائد جزيء غابا الذي تحتويه هذه الأوراق وجميع التفاصيل حول خطوات إنتاج الشاي. السببين اللذين يجعلاننا نقدم نسخة أخرى من هذا الأولونغ هما: أولاً، تم إنتاجه من حصاد هذا الربيع مما يجعله يعبر عن نكهة تتميز بمزيد من النضارة والعبير. ثانيًا، يتمتع بعملية تحميص أقل حدة من الأنواع الأخرى، مما يؤثر بشكل كبير على طعم المشروب. بشكل خاص، يتميز ملف نكهات هذا الشاي بإبراز عبيره أثناء التذوق. على عكس نوعي الغابا الأولونغ الآخرين، يكشف هذا عن طعم حلو منذ الوهلة الأولى، مما يجعل التحميص وطعم جزيء غابا يتراجعان إلى الوراء. حلاوة هذا المنقوع تذكر كثيرًا بفواكه استوائية مثل المانجو وترافقها نكهة نباتية طازجة خفيفة. بعد هذه الوهلة الأولى، يميل المشروب إلى إعطاء شعور بزيادة الحرارة في الفم، كاشفًا أولاً عن طعم مماثل لخام الكاكاو (مرتبط بارتفاع مستوى غابا) ثم يتبع ذلك بعض اللمحات الخشبية. مقارنةً بالأولونغ الأخرى، يُعتبر هذا النوع هو الأكثر تميزًا بنكهات أقل حدة. لفهم هذا بشكل أفضل، ندعوك لتجربة جميع المنتجات الثلاثة في عروضنا، حتى تتمكن من إجراء مقارنة مباشرة واكتشاف جميع خصائص النكهة في هذا الشاي الخاص من تايوان. بعد الحصاد، تُترك الأوراق لتذبل تحت الشمس لفترة قصيرة، تليها فترة من الراحة على صواني من الخيزران في مكان مغلق. من هنا يبدأ عملية الأكسدة من خلال تدليك يدوي للورقة، يقوم به المعلم المنتج، الذي سيضع الأوراق لاحقًا لتتأكسد بغطاء وأقل قدر ممكن من الاتصال بالهواء، وذلك لتعزيز إنتاج غابا في الأوراق. بمجرد أن يصل الشاي إلى مستوى الأكسدة المرغوب (حوالي 40%)، تُنقل الأوراق إلى فرن مُسخن بالفحم، حيث تتوقف النشاطات الأنزيمية. بعد هذه المرحلة في الفرن، يتم تشكيل الورقة بطرق يدوية أو بأجهزة خاصة، وبعد أن يجف الشاي، يكون جاهزًا للاستهلاك. ننصح بشدة بتخمير هذا الشاي بالطريقة التقليدية الصينية (غونغ فو تشا) للاستمتاع بأفضل ما يمكن من هذه الأوراق. وفقًا لهذا التحضير، يمكن استخدام 5 جرامات من الأوراق (حوالي 3 ملاعق صغيرة) في غيوان بسعة حوالي 150 مل للحصول على المزيد من التخميرات بنكهات متعددة. بعد شطف سريع للأوراق في ماء عند 90 درجة مئوية، يمكن البدء بتخمير أول لمدة 40 ثانية، وفي درجات حرارة الماء نفسها، يمكن زيادة وقت التخمير بمقدار 10 ثوان في كل مرة مقارنة بالتخمير السابق (40 - 50 - 60 …). يتمتع هذا الشاي بمدة صلاحية تصل إلى حوالي 7 تخميرات. لتحضير تقليدي وفقًا للأسلوب الغربي، نوصي باستخدام 3 جرامات من الأوراق (حوالي 2 ملعقة صغيرة) في كوب سعة 200 مل مع ماء عند 90 درجة مئوية لفترة تخمير مدتها 3 دقائق. إذا كنت ترغب في تجربة تخميرات هذا الشاي بكميات مختلفة من الأوراق، حاول التفكير في مقدار مناسب يسمح للورقة بالتوسع بحرية في الماء دون أن تكون مضغوطة أو معاقة في ذلك. من خلال فعل ذلك، ستستفيد من هذا المنتج بأقصى درجة، مما يسهل استخراج المواد العطرية والحصول على أقصى طعم. يمكن تصفية الشاي لمزيد من السهولة أثناء التذوق، كما أن أوقات التخمير المذكورة هي للتوجيه فقط، لذا يمكنك تعديلها وفقًا لذوقك الشخصي. يوصى بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
شاي أولونغ غابا هو نوع من الشاي الشائع في تايوان يتم الحصول عليه من خلال معالجة خاصة للأوراق في بيئة خالية من الأكسجين. في عروضنا، ستجد منتجات أخرى من هذا النوع (أولونغ عضوي غابا وأولونغ روبي غابا)، حيث يتم تقديم مزيد من المعلومات حول فوائد جزيء غابا الذي تحتويه هذه الأوراق وجميع التفاصيل حول خطوات إنتاج الشاي. السببين اللذين يجعلاننا نقدم نسخة أخرى من هذا الأولونغ هما: أولاً، تم إنتاجه من حصاد هذا الربيع مما يجعله يعبر عن نكهة تتميز بمزيد من النضارة والعبير. ثانيًا، يتمتع بعملية تحميص أقل حدة من الأنواع الأخرى، مما يؤثر بشكل كبير على طعم المشروب. بشكل خاص، يتميز ملف نكهات هذا الشاي بإبراز عبيره أثناء التذوق. على عكس نوعي الغابا الأولونغ الآخرين، يكشف هذا عن طعم حلو منذ الوهلة الأولى، مما يجعل التحميص وطعم جزيء غابا يتراجعان إلى الوراء. حلاوة هذا المنقوع تذكر كثيرًا بفواكه استوائية مثل المانجو وترافقها نكهة نباتية طازجة خفيفة. بعد هذه الوهلة الأولى، يميل المشروب إلى إعطاء شعور بزيادة الحرارة في الفم، كاشفًا أولاً عن طعم مماثل لخام الكاكاو (مرتبط بارتفاع مستوى غابا) ثم يتبع ذلك بعض اللمحات الخشبية. مقارنةً بالأولونغ الأخرى، يُعتبر هذا النوع هو الأكثر تميزًا بنكهات أقل حدة. لفهم هذا بشكل أفضل، ندعوك لتجربة جميع المنتجات الثلاثة في عروضنا، حتى تتمكن من إجراء مقارنة مباشرة واكتشاف جميع خصائص النكهة في هذا الشاي الخاص من تايوان. بعد الحصاد، تُترك الأوراق لتذبل تحت الشمس لفترة قصيرة، تليها فترة من الراحة على صواني من الخيزران في مكان مغلق. من هنا يبدأ عملية الأكسدة من خلال تدليك يدوي للورقة، يقوم به المعلم المنتج، الذي سيضع الأوراق لاحقًا لتتأكسد بغطاء وأقل قدر ممكن من الاتصال بالهواء، وذلك لتعزيز إنتاج غابا في الأوراق. بمجرد أن يصل الشاي إلى مستوى الأكسدة المرغوب (حوالي 40%)، تُنقل الأوراق إلى فرن مُسخن بالفحم، حيث تتوقف النشاطات الأنزيمية. بعد هذه المرحلة في الفرن، يتم تشكيل الورقة بطرق يدوية أو بأجهزة خاصة، وبعد أن يجف الشاي، يكون جاهزًا للاستهلاك. ننصح بشدة بتخمير هذا الشاي بالطريقة التقليدية الصينية (غونغ فو تشا) للاستمتاع بأفضل ما يمكن من هذه الأوراق. وفقًا لهذا التحضير، يمكن استخدام 5 جرامات من الأوراق (حوالي 3 ملاعق صغيرة) في غيوان بسعة حوالي 150 مل للحصول على المزيد من التخميرات بنكهات متعددة. بعد شطف سريع للأوراق في ماء عند 90 درجة مئوية، يمكن البدء بتخمير أول لمدة 40 ثانية، وفي درجات حرارة الماء نفسها، يمكن زيادة وقت التخمير بمقدار 10 ثوان في كل مرة مقارنة بالتخمير السابق (40 - 50 - 60 …). يتمتع هذا الشاي بمدة صلاحية تصل إلى حوالي 7 تخميرات. لتحضير تقليدي وفقًا للأسلوب الغربي، نوصي باستخدام 3 جرامات من الأوراق (حوالي 2 ملعقة صغيرة) في كوب سعة 200 مل مع ماء عند 90 درجة مئوية لفترة تخمير مدتها 3 دقائق. إذا كنت ترغب في تجربة تخميرات هذا الشاي بكميات مختلفة من الأوراق، حاول التفكير في مقدار مناسب يسمح للورقة بالتوسع بحرية في الماء دون أن تكون مضغوطة أو معاقة في ذلك. من خلال فعل ذلك، ستستفيد من هذا المنتج بأقصى درجة، مما يسهل استخراج المواد العطرية والحصول على أقصى طعم. يمكن تصفية الشاي لمزيد من السهولة أثناء التذوق، كما أن أوقات التخمير المذكورة هي للتوجيه فقط، لذا يمكنك تعديلها وفقًا لذوقك الشخصي. يوصى بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
