الأرانتشيني الصقلية من أشهر وأحب أطباق المطبخ الصقلي. هذه الكرات اللذيذة من الأرز، المقرمشة من الخارج وذات القلب الطري اللذيذ، تمثل رمزًا حقيقيًا للثقافة الغذائية في الجزيرة. تحضيرها في المنزل يحتاج بعض الوقت، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء!
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
اطبخي الأرز في مرق الخضار مع إضافة رشة ملح. عندما يمتص المرق تقريبًا بالكامل، أضيفي الزبدة والبارميزان والزعفران المذاب في قليل من المرق الساخن. اخلطي جيدًا للحصول على أرز كريمي، ثم افرديه على صينية واتركيه يبرد تمامًا.
في مقلاة، شوّحي البصل والجزر والكرفس المفرومين ناعمًا مع زيت الزيتون. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتحمر. أضيفي نبيذًا أحمر واتركيه يتبخر. أضيفي معجون الطماطم والبازلاء ورشة من الملح والفلفل، ثم اطهيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اتركي الراغو يبرد قبل استخدامه كحشوة.
خذي قبضة من الأرز وشكّليها في راحة اليد على هيئة تجويف. أضيفي ملعقة من الراغو وإذا أردتِ مكعبًا من الموزاريلا لقلبٍ مطاطي. أغلقي الأرز حول الحشوة، مكوّنة كرة أو شكل مخروط، وهو الشكل التقليدي لشرق صقلية.
اغمسي كل أرانتشينو أولًا في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في فتات الخبز، مع التأكد من تغطيته جيدًا. اقلي الأرانتشيني في كمية وافرة من الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. صفيها على ورق ماص.
قدمي الأرانتشيني ساخنة للاستمتاع بأفضل تباين بين القرمشة الخارجية والحشوة الطرية.
أرانتشيني بالراغو
أرانتشيني بالفستق
أرانتشيني باللحم
أرانتشيني على طريقة نورما
أرانتشيني مشكلة
أرانتشيني بالزبدة
أرانتشيني حلوة بالفستق والشوكولاتة
أرانتشيني بالندوجا الكالابرية
أرانتشيني على طريقة كاربونارا
أرانتشيني بالدجاج والكاري
أرانتشيني بالفستق والسجق
أرانتشيني بأنيليتي باليرمو
أرانتشيني بأربعة أجبان وبنجر
أرانتشيني بالقرع والبروفولا
أرانتشيني بمورتاديلا وليمون
أرانتشيني باللحم المفتت
لتسهيل التحضير، يمكنكِ إعداد الأرز والراغو في اليوم السابق وتجميع الأرانتشيني في اليوم التالي. جربي تنويعات مبتكرة بحشوات الفستق أو الفطر أو الأجبان!
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 259.51 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.09 |
| منها سكريات (غ) | 1.32 |
| الدهون (غ) | 7.8 |
| منها مشبعة (غ) | 3.9 |
| بروتين (غ) | 8.73 |
| الألياف (غ) | 0.84 |
| تخفيضات | 0.08 |
