Esta receta es muy ligera y saludable. Apta para todos los regímenes alimentarios. La preparación es muy rápida.
Para las albóndigas, vierte en un bol la mezcla Legù de 100 g, añade la zanahoria rallada, un poco de agua en hilo hasta obtener la consistencia adecuada y mezcla bien
Forma las albóndigas del tamaño deseado. Después, caliéntalas en una sartén con un chorrito de aceite durante unos minutos, dándoles la vuelta a menudo
Para la bechamel, vierte en un cazo la bebida de arándanos de 200 g. Añade 1 cucharada aproximadamente de harina tamizada, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal gruesa. Mezcla y lleva al fuego.
Deja espesar la salsa removiendo siempre. Tardará pocos minutos
Deja enfriar la bechamel en un vaso de vidrio cubriéndola con film en contacto.
Sirve las albóndigas tibias con la bechamel de arándanos
Conservar en la nevera
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 114,27 |
| Carbohidratos (g) | 20,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,94 |
| Grasas (g) | 0,5 |
| de los cuales saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 6,49 |
| Fibra (g) | 6,23 |
| Venta (g) | 0,03 |
