Los frijoles a la mexicana son una guarnición típica de la cocina mexicana. Preparados con frijoles secos remojados, estofado de ternera, verduras y especias, este plato está lleno de sabores y aromas intensos. Perfecto para servir con carne a la parrilla o tortillas.
Tomen una olla grande y pongan a dorar la carne en cubos con el aceite; luego añadan la cebolla, el pimiento verde, el ajo y sofrían todo durante cinco minutos
Añadan luego todos los demás ingredientes, excepto los frijoles, y dejen cocer durante 1 hora o más; luego añadan los frijoles y terminen la cocción
Sartén
Bol
Cuchara de madera
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.
Más sabroso si se prepara el día anterior.
Messico
| Energía (kcal) | 156,71 |
| Carbohidratos (g) | 14,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,33 |
| Grasas (g) | 3,26 |
| de los cuales saturados (g) | 1,16 |
| Proteínas (g) | 15,52 |
| Fibra (g) | 4,62 |
| Venta (g) | 0,03 |
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