
La tortilla de menta es una guarnición sabrosa y fresca, perfecta para acompañar platos a base de carne o pescado. La menta fresca aporta a la preparación un aroma particular y refrescante, haciendo que la tortilla sea ligera y sabrosa. ¡Pruébala también como entrante o para un desayuno ligero y saludable!















Batir los huevos con la mitad del parmesano, sal y perejil picado
Untar una sartén pequeña de 12 cm de diámetro y cocinar en ella tantas tortillitas finas
Dejarlas enfriar y cortarlas en tiras
Rehogar la cebolleta picada con el ajo y 3 cucharadas de aceite
Añadir la sal, el chile y las hojas de menta y cocinar durante 10 minutos
Incorporar las tiras de tortilla y espolvorear con parmesano
Sartén antiadherente
Batidor manual
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
Más adecuada para servir caliente
Italia
| Energía (kcal) | 351,65 |
| Carbohidratos (g) | 0,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,8 |
| Grasas (g) | 25,14 |
| de los cuales saturados (g) | 15,9 |
| Proteínas (g) | 29,39 |
| Fibra (g) | 0,47 |
| Venta (g) | 1,41 |
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