Falafel simples y replicables enriquecidos con champiñones shiitake secos para un intenso sabor umami. Cocinados en freidora de aire para una crocancia uniforme y una preparación práctica.
En un bol, mezclar la harina de garbanzos, la sal, la harina de avena y los champiñones shiitake secos en polvo.
Agregar el agua gradualmente, mezclando hasta obtener una masa homogénea y manejable.
Formar bolas de tamaño uniforme con la masa.
Colocar las bolas en la freidora de aire y pincelar o rociar una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra sobre cada una.
Cocinar en la freidora de aire a 180°C durante 15 minutos, girando las bolas a la mitad de la cocción para obtener un dorado uniforme.
Freidora de aire
Bol
Cuchara o espátula
Receta creada por: MariaPia Leopizzi - Economista Saludable
Italy
| Energía (kcal) | 209,07 |
| Carbohidratos (g) | 43,89 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,56 |
| Grasas (g) | 1,18 |
| de los cuales saturados (g) | 0,21 |
| Proteínas (g) | 7,31 |
| Fibra (g) | 2,42 |
