Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Los tajarin con trufa son un primer plato típico piamontés, refinado y elegante, pero sobre todo sencillo de preparar. Se trata de un formato de pasta típico del Piamonte y puede servirse también seco o en caldo. El toque de refinamiento y sabor lo da la combinación con la trufa blanca de Alba, que gracias a su aroma inconfundible convierte este primer plato en un gran clásico otoñal de la cocina piamontesa. Para acompañar con Barolo, color rojo granate con reflejos anaranjados. En nariz es complejo, afrutado, elegante, intenso, especiado, etéreo. En boca es austero, armónico y persistente, con excelente cuerpo.
Dispón sobre una tabla de madera la harina en forma de volcán, formando un hueco en el centro. Vierte en el hueco las yemas, el agua, añade la sal y amasa enérgicamente a mano la mezcla.
Una vez lisa y homogénea, envuélvela en film y déjala reposar durante 2 horas en el frigorífico.
Saca la masa del frigorífico media hora antes de usarla. Ahora te toca elegir si extenderla con rodillo o con máquinas especiales para pasta.
Es importante que para el clásico tajarin piamontés, la pasta sea muy fina y que se corte finamente, casi como 'cabellos de ángel'.
Una vez obtenidos los tajarin, cuécelos rápidamente en agua hirviendo, con mucho cuidado de que no se pasen, y mézclalos en la sartén con mantequilla, Parmigiano y un chorrito de agua de cocción.
Emplátalos y ralla por encima la trufa blanca.
Barolo
Italia, Piemonte
| Energía (kcal) | 348 |
| Carbohidratos (g) | 28,54 |
| de los cuales azúcares (g) | 1 |
| Grasas (g) | 20,3 |
| de las cuales saturadas (g) | 8,81 |
| Proteínas (g) | 13,33 |
| Fibra (g) | 0,82 |
| Sal (g) | 0,1 |
