Aperitivo veraniego y escenográfico: rebanadas de bresaola rellenas de stracciatella (u otro queso cremoso) y una frambuesa, cerradas en paquetito y servidas con crostoni y ensalada. Sencillo, rápido e ideal si se elige una bresaola de calidad.
Dispón las rebanadas de bresaola sobre una superficie.
Coloca en el centro de cada rebanada una cucharadita abundante de stracciatella o del queso cremoso elegido.
Agrega una frambuesa en el centro sobre la stracciatella.
Cierra la rebanada de bresaola formando un paquetito alrededor del relleno, como en el video.
Prepara los crostoni de pan y adereza con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Coloca los paquetitos sobre los crostoni o al lado, añade la ensalada mixta aderezada y sirve inmediatamente.
Consejo: elegir una bresaola de calidad (por ej. proporcionada por una carnicería de confianza) para un mejor resultado. Variante: sustituir la frambuesa por un trozo de pera o una cáscara de limón para diferentes sabores.
Italy
| Energía (kcal) | 202,84 |
| Carbohidratos (g) | 18,53 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,35 |
| Grasas (g) | 9,69 |
| de los cuales saturados (g) | 4,32 |
| Proteínas (g) | 10,95 |
| Fibra (g) | 1,7 |
| Venta (g) | 0,54 |
