El Ajo Negro Fermentado de Nero Fermento es un ajo realmente único! Su característico color negro se obtiene gracias a un largo proceso de fermentación y maduración, que le confiere un sabor realmente elegante. El proceso fermentativo transforma de hecho el aroma intenso y punzante típico del ajo en un sabor más suave y delicado, y hace los dientes más tiernos, aumentando así su digestibilidad. Gracias a estas peculiaridades, el ajo negro, originario de la cultura asiática y difundido en muchos países, apreciado por sus propiedades beneficiosas y por su sabor inconfundible, es cada vez más protagonista tanto en las cocinas gourmet como en la dieta diaria. Esta es la práctica bolsa de 30 g que contiene por tanto un solo bulbo de Ajo Negro Fermentado. Cómo nace el Nero Fermentato. Para producir el Ajo Negro Fermentado se utiliza solo el mejor ajo. Este ajo particular es especialmente conocido por su sabor dulce y fresco, fruto de un importante contenido de enzimas, vitaminas, flavonoides y sales minerales que juntos son capaces de crear un alma aromática realmente única e inimitable. El Nero Fermentato se produce luego dejando fermentar naturalmente, sin la adición de aditivos, conservantes o levaduras, solo los bulbos del mejor ajo en un ambiente con humedad y temperatura controladas durante al menos 60 días. Al probarlo, este ajo negro es una verdadera sorpresa: es sabroso y gustoso, con notas umami, balsámicas, ácidas fermentadas y dulces. Todos estos matices de sabor hacen del ajo negro un producto muy versátil y, por tanto, perfecto para combinar con cualquier tipo de plato. Nace así un producto exquisito y rico en propiedades saludables, cultivado, cosechado y fermentado exclusivamente en Italia, y que sitúa en primer plano el mercado italiano del ajo negro, compuesto hasta hoy solo por productos de importación, ofreciendo así una alternativa de calidad 100% made in Italy. Una agricultura de calidad y una mirada al futuro. Nero Fermentato es producido por Nero Fermento, empresa innovadora que nace de la unión sinérgica de naturaleza y tecnología, gracias a la colaboración entre dos realidades consolidadas en el sector agroalimentario, una dedicada a la producción de ajo, Agricoltori in Erba, y la otra, Reliable Environmental Solutions, comprometida en el ámbito energético y ambiental para el desarrollo de tecnologías destinadas a garantizar la sostenibilidad de los procesos productivos. Nero Fermento expresa así la unión ideal entre una agricultura de calidad y la continua investigación tecnológica con el fin de valorizar los innumerables productos de excelencia de nuestro Bel Paese, entre los cuales precisamente se encuentra el inimitable Ajo Negro Fermentado.
El Ajo Negro Fermentado de Nero Fermento es un ajo realmente único! Su característico color negro se obtiene gracias a un largo proceso de fermentación y maduración, que le confiere un sabor realmente elegante. El proceso fermentativo transforma de hecho el aroma intenso y punzante típico del ajo en un sabor más suave y delicado, y hace los dientes más tiernos, aumentando así su digestibilidad. Gracias a estas peculiaridades, el ajo negro, originario de la cultura asiática y difundido en muchos países, apreciado por sus propiedades beneficiosas y por su sabor inconfundible, es cada vez más protagonista tanto en las cocinas gourmet como en la dieta diaria. Esta es la práctica bolsa de 30 g que contiene por tanto un solo bulbo de Ajo Negro Fermentado. Cómo nace el Nero Fermentato. Para producir el Ajo Negro Fermentado se utiliza solo el mejor ajo. Este ajo particular es especialmente conocido por su sabor dulce y fresco, fruto de un importante contenido de enzimas, vitaminas, flavonoides y sales minerales que juntos son capaces de crear un alma aromática realmente única e inimitable. El Nero Fermentato se produce luego dejando fermentar naturalmente, sin la adición de aditivos, conservantes o levaduras, solo los bulbos del mejor ajo en un ambiente con humedad y temperatura controladas durante al menos 60 días. Al probarlo, este ajo negro es una verdadera sorpresa: es sabroso y gustoso, con notas umami, balsámicas, ácidas fermentadas y dulces. Todos estos matices de sabor hacen del ajo negro un producto muy versátil y, por tanto, perfecto para combinar con cualquier tipo de plato. Nace así un producto exquisito y rico en propiedades saludables, cultivado, cosechado y fermentado exclusivamente en Italia, y que sitúa en primer plano el mercado italiano del ajo negro, compuesto hasta hoy solo por productos de importación, ofreciendo así una alternativa de calidad 100% made in Italy. Una agricultura de calidad y una mirada al futuro. Nero Fermentato es producido por Nero Fermento, empresa innovadora que nace de la unión sinérgica de naturaleza y tecnología, gracias a la colaboración entre dos realidades consolidadas en el sector agroalimentario, una dedicada a la producción de ajo, Agricoltori in Erba, y la otra, Reliable Environmental Solutions, comprometida en el ámbito energético y ambiental para el desarrollo de tecnologías destinadas a garantizar la sostenibilidad de los procesos productivos. Nero Fermento expresa así la unión ideal entre una agricultura de calidad y la continua investigación tecnológica con el fin de valorizar los innumerables productos de excelencia de nuestro Bel Paese, entre los cuales precisamente se encuentra el inimitable Ajo Negro Fermentado.
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