El Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017 de St. Michael Eppan Kellerei representa la uva blanca más famosa de la Cantina San Michele Appiano y de Hans Terzer. De producción limitada, la uva seleccionada y recogida a mano sigue un método especial de vinificación. Variedades: Sauvignon 100%. Viñedo: las uvas provienen exclusivamente de parcelas seleccionadas de la zona de Appiano Monte. Los suelos son pedregosos con contenido calcáreo. Forma de conducción: Guyot. Vendimia: mediados de septiembre. Vinificación: 3 días de maceración en frío y prensado suave. Fermentación y crianza en barrique/tonneau. Después del primer año, paso adicional sobre lías durante un total de 18 meses en un depósito de acero. Graduación alcohólica: 14% vol.
El Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017 de St. Michael Eppan Kellerei representa la uva blanca más famosa de la Cantina San Michele Appiano y de Hans Terzer. De producción limitada, la uva seleccionada y recogida a mano sigue un método especial de vinificación. Variedades: Sauvignon 100%. Viñedo: las uvas provienen exclusivamente de parcelas seleccionadas de la zona de Appiano Monte. Los suelos son pedregosos con contenido calcáreo. Forma de conducción: Guyot. Vendimia: mediados de septiembre. Vinificación: 3 días de maceración en frío y prensado suave. Fermentación y crianza en barrique/tonneau. Después del primer año, paso adicional sobre lías durante un total de 18 meses en un depósito de acero. Graduación alcohólica: 14% vol.
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