El Faye Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 de Pojer e Sandri es uno de los vinos más destacados de la bodega trentina. Uvas de las que se produce: Chardonnay y Pinot Bianco. Ubicación geográfica del viñedo: Faedo en la localidad de Cosleri a 300-400 m s.n.m. con exposición suroeste, en la localidad de Pianezzi a 500 m s.n.m. con exposición suroeste y en la localidad de Palai a 700 m s.n.m. con exposición sur. Posiciones bastante ventiladas por la influencia del Ora del Garda (viento que tiene su origen en el cercano lago grande). Sistema de cultivo: “pergoletta trentina aperta” con 6500 cepas por hectárea. Tipo de suelo: desde el punto de vista geomorfológico, Faedo se encuentra entre la formación permiana de la plataforma porfírica (roca volcánica) y los depósitos werfenianos de areniscas, limolitas, margas calcáreas y dolomías. El suelo varía en profundidad de 30 a 100 cm, es de tipo limo-calcáreo y se asienta sobre conglomerado margoso. Notas de producción: fermentación y envejecimiento en pequeñas barricas de roble durante unos 6 meses en contacto con sus propias levaduras, con el efecto del “reloj de arena”. Afinamiento en acero inoxidable y en botella durante un par de años antes de salir al mercado. Graduación alcohólica: 12,5%. Duración prevista del vino: 6 - 10 años y más.
El Faye Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 de Pojer e Sandri es uno de los vinos más destacados de la bodega trentina. Uvas de las que se produce: Chardonnay y Pinot Bianco. Ubicación geográfica del viñedo: Faedo en la localidad de Cosleri a 300-400 m s.n.m. con exposición suroeste, en la localidad de Pianezzi a 500 m s.n.m. con exposición suroeste y en la localidad de Palai a 700 m s.n.m. con exposición sur. Posiciones bastante ventiladas por la influencia del Ora del Garda (viento que tiene su origen en el cercano lago grande). Sistema de cultivo: “pergoletta trentina aperta” con 6500 cepas por hectárea. Tipo de suelo: desde el punto de vista geomorfológico, Faedo se encuentra entre la formación permiana de la plataforma porfírica (roca volcánica) y los depósitos werfenianos de areniscas, limolitas, margas calcáreas y dolomías. El suelo varía en profundidad de 30 a 100 cm, es de tipo limo-calcáreo y se asienta sobre conglomerado margoso. Notas de producción: fermentación y envejecimiento en pequeñas barricas de roble durante unos 6 meses en contacto con sus propias levaduras, con el efecto del “reloj de arena”. Afinamiento en acero inoxidable y en botella durante un par de años antes de salir al mercado. Graduación alcohólica: 12,5%. Duración prevista del vino: 6 - 10 años y más.
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