Este extraordinario Rodos Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon DOC de Campo di Monte es un vino tinto excepcional, de color rubí intenso con reflejos violáceos, aromas de frutos de baya roja sostenidos por bellas notas de vainilla y especias que luego se encuentran en boca junto a una tanicidad bastante acentuada pero, en general, equilibrada entre frescura y persistentes notas afrutadas. Composición del Terreno: terreno franco limoso sin esqueleto, expuesto principalmente al norte/sur, en las colinas del Valdarno di Sopra a una altura media de 295 metros sobre el nivel del mar. Viñedo: forma de cultivo en cordón espolón bajo con 5000 vides por hectárea. Calidad de las uvas: Cabernet Sauvignon clones 337-338-341 portainjerto R140. Se producen cuarenta hectolitros por hectárea. Vendimia: la vendimia es manual y se realiza generalmente desde la primera década de octubre. Vinificación: durante la cosecha la uva es seleccionada cuidadosamente. Después del despalillado se realiza la vinificación en rojo con fermentación en acero a temperatura controlada. Las fermentaciones duran de veinticuatro a treinta días dependiendo de la calidad de la uva en relación con el año. Después del trasiego sigue un período de un año, en el que dos tercios del vino son envejecidos en barricas nuevas de roble francés, seleccionadas para el cabernet sauvignon y el restante tercio en barricas de acero. Se crea entonces el corte entre las dos partes y la masa es transferida a ‘barriques’ de tercer y cuarto año. Finalmente, después de una cuidadosa selección, se genera el corte final que se embotella. El envejecimiento en botella dura al menos tres meses. El vino está generalmente listo después de tres años desde la vendimia. Año: 2016 Porcentaje alcohólico: 13 / 14%.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
Este extraordinario Rodos Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon DOC de Campo di Monte es un vino tinto excepcional, de color rubí intenso con reflejos violáceos, aromas de frutos de baya roja sostenidos por bellas notas de vainilla y especias que luego se encuentran en boca junto a una tanicidad bastante acentuada pero, en general, equilibrada entre frescura y persistentes notas afrutadas. Composición del Terreno: terreno franco limoso sin esqueleto, expuesto principalmente al norte/sur, en las colinas del Valdarno di Sopra a una altura media de 295 metros sobre el nivel del mar. Viñedo: forma de cultivo en cordón espolón bajo con 5000 vides por hectárea. Calidad de las uvas: Cabernet Sauvignon clones 337-338-341 portainjerto R140. Se producen cuarenta hectolitros por hectárea. Vendimia: la vendimia es manual y se realiza generalmente desde la primera década de octubre. Vinificación: durante la cosecha la uva es seleccionada cuidadosamente. Después del despalillado se realiza la vinificación en rojo con fermentación en acero a temperatura controlada. Las fermentaciones duran de veinticuatro a treinta días dependiendo de la calidad de la uva en relación con el año. Después del trasiego sigue un período de un año, en el que dos tercios del vino son envejecidos en barricas nuevas de roble francés, seleccionadas para el cabernet sauvignon y el restante tercio en barricas de acero. Se crea entonces el corte entre las dos partes y la masa es transferida a ‘barriques’ de tercer y cuarto año. Finalmente, después de una cuidadosa selección, se genera el corte final que se embotella. El envejecimiento en botella dura al menos tres meses. El vino está generalmente listo después de tres años desde la vendimia. Año: 2016 Porcentaje alcohólico: 13 / 14%.
