El vino de visciole denominado Visciola del Lupo, verdadero caballo de batalla de Luca Tenti, es un producto ancestral de la orilla adriática que llevará a tu boca antiguos sabores medievales. La primera receta es, de hecho, de aquella época, y nació para mejorar aquellos vinos que con los primeros calores estivales se deterioraban, añadiendo fruta local de temporada. El vino de visciole nació, por tanto, por necesidad, con muchísimos métodos y recetas luego celosamente custodiadas y transmitidas por cada familia campesina. Este vino se produce con el mismo método adoptado por la familia Tenti desde hace generaciones, añadiendo las visciole recién recogidas al vino tinto de Aleatico (la Vernaccia di Pergola). Después de la fermentación, el producto se deja reposar durante algunos meses y en la primavera siguiente se embotella. ¿Por qué se llama Visciola del Lupo? El nombre Visciola del Lupo deriva del territorio de cultivo y producción. De hecho, los antiguos mapas del territorio nombran la zona con el término “Madonna del Guardalupo” por la presencia de una pequeña y antigua iglesia consagrada que lleva este nombre. La presencia de este edificio está rodeada por una vieja leyenda que tiene en el centro la presencia de un lobo, de la que Luca Tenti se inspiró para dar nombre a su producto principal. Graduación: 15% Vol. Temperatura de servicio: 10 °C.
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El vino de visciole denominado Visciola del Lupo, verdadero caballo de batalla de Luca Tenti, es un producto ancestral de la orilla adriática que llevará a tu boca antiguos sabores medievales. La primera receta es, de hecho, de aquella época, y nació para mejorar aquellos vinos que con los primeros calores estivales se deterioraban, añadiendo fruta local de temporada. El vino de visciole nació, por tanto, por necesidad, con muchísimos métodos y recetas luego celosamente custodiadas y transmitidas por cada familia campesina. Este vino se produce con el mismo método adoptado por la familia Tenti desde hace generaciones, añadiendo las visciole recién recogidas al vino tinto de Aleatico (la Vernaccia di Pergola). Después de la fermentación, el producto se deja reposar durante algunos meses y en la primavera siguiente se embotella. ¿Por qué se llama Visciola del Lupo? El nombre Visciola del Lupo deriva del territorio de cultivo y producción. De hecho, los antiguos mapas del territorio nombran la zona con el término “Madonna del Guardalupo” por la presencia de una pequeña y antigua iglesia consagrada que lleva este nombre. La presencia de este edificio está rodeada por una vieja leyenda que tiene en el centro la presencia de un lobo, de la que Luca Tenti se inspiró para dar nombre a su producto principal. Graduación: 15% Vol. Temperatura de servicio: 10 °C.
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