Descripción

El té blanco con flores Happy Rising es un blooming tea elaborado a mano en la provincia de Fujian, utilizando té blanco Mao Feng y flores de amaranto. La pequeña esfera de té se abre lentamente durante la infusión, extendiéndose en el fondo de la tetera y dejando aparecer en el centro la vibrante flor de amaranto, que parece flotar en el agua. El resultado es una infusión delicada y fragante, caracterizada por un agradable dulzor y notas florales y vegetales frescas. Además de su perfil aromático, Happy Rising permite apreciar el aspecto escénico de la elaboración artesanal, observando cómo el ramillete se abre gradualmente durante la infusión. Vista y olfato Las hojas de té que componen el blooming tea Happy Rising, de diversos tonos verdes y blanco plateados por las numerosas yemas cubiertas de bai hao, se cierran formando una esfera alrededor de la flor de amaranto, con numerosos pétalos pequeños de color rosa intenso. Una vez infusionadas en agua, la flor y las hojas se abren, liberando un aroma vegetal delicado y fresco, notas dulces de miel y notas ligeramente afrutadas con recuerdos de flores silvestres. La infusión en taza presenta un bonito color entre dorado y rosado, límpido y con reflejos luminosos. Notas de degustación En el paladar, el té con flores Happy Rising es suave y equilibrado: presenta notas dulces de miel y cera de abeja, seguidas de aromas de flores amarillas y notas de pera aún inmadura. Incluso aparece una ligerísima nota de cuero, casi como un puer sheng extremadamente delicado. Al final se perciben notas vegetales muy ligeras de verduras primaverales, como las habas frescas, que permanecen suavemente. El cuerpo es ligero y sedoso, sin amargor y con una astringencia apenas perceptible. Lugar de origen Provincia de Fujian, China. Producción Las yemas de té, cuidadosamente elaboradas y unidas entre sí por la base para abrazar la flor de amaranto en el centro, se producen siguiendo el proceso de elaboración del té blanco. Las flores frescas de amaranto, después de la recolección, se deshidratan, tanto naturalmente al aire como con máquinas específicas. La flor debe recogerse entera y en el mejor momento de la cosecha para alcanzar el máximo nivel aromático. Método de infusión Para disfrutar de toda la belleza de la infusión y de la apertura de este té con flores, se recomienda utilizar una taza, preferiblemente una tetera, de vidrio transparente. Enjuagar la taza con agua caliente. Utilizar solo una pieza por taza. Dejar infusionar las hojas de té en agua caliente de 80 °C a 85 °C durante 1 minuto para la primera y segunda infusión. Aumentar gradualmente el tiempo y la temperatura para las infusiones posteriores. Conservación: se recomienda guardar el té con flores Happy Rising en un lugar fresco, seco y oscuro.