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La fondue au fromage avec truffe blanche d'Alba est une gourmandise crémeuse et parfumée. Cette fondue au fromage, enrichie de la précieuse truffe blanche d'Alba, est parfaite à déguster en entrée ou en plat principal. Sa préparation est très simple et nécessite peu d'ingrédients, mais le résultat final est incroyablement délicieux. Le fromage fondu se marie à la truffe blanche, créant une combinaison de saveurs unique et irrésistible.
Étape 1 sur 7: Coupez la fontina d'Aoste et le fontal en dés, disposez-les dans un saladier et couvrez-les de lait
Étape 2 sur 7: Laissez-les reposer six heures à température ambiante
Étape 3 sur 7: Versez le mélange de fromages et de lait dans une casserole haute et étroite et placez-la au bain-marie chaud : aidez-vous du fouet pour faire fondre les fontines
Étape 4 sur 7: Ensuite, ajoutez cinq jaunes d'œufs et terminez la cuisson en remuant toujours
Étape 5 sur 7: Après quelques minutes, la fondue prendra un aspect crémeux et dense ; c'est le moment de la servir très chaude dans de petits bols, recouverte de lamelles de truffe blanche d'Alba
Étape 6 sur 7: La fondue est un plat qui doit être préparé à la dernière minute, juste avant de le servir
Recette de



Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Allergènes détectés : Œufs et Lait
Étape 7 sur 7: Vin conseillé : Barolo millésimé
| Valeurs moyennes | Par portion133 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 093 kJ261 kcal | 820 kJ196 kcal |
| Matières grasses | 18,8 g | 14,1 g |
| dont acides gras saturés | 12,09 g | 9,07 g |
| Glucides | 4,13 g | 3,1 g |
| dont sucres | 3,8 g | 2,85 g |
| Protéines | 19,13 g | 14,35 g |
| Sel | 1,04 g | 0,78 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@emporion.it.
En gris : non détectésDétecté
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