Le gigot de chevreau au romarin et pommes de terre est un plat italien au goût savoureux et succulent. La viande de chevreau se marie parfaitement avec l'arôme du romarin et les pommes de terre rendent le plat encore plus consistant. C'est une recette traditionnelle des régions du centre-sud et elle peut être dégustée pendant les fêtes ou pour un dîner spécial.
Saupoudrer abondamment le gigot de sel et de poivre, le piquer çà et là et le laisser mariner la veille dans un récipient spacieux avec de l'huile, du jus de citron et du romarin
Le matin, bien l'égoutter, le saupoudrer de petites feuilles de romarin et ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés
Le disposer sur une plaque huilée et le faire rôtir au four bien chaud pendant 40/45 minutes en l'arrosant de temps en temps avec le liquide de la marinade
Poêle
Four
Planche à découper
Couteau
Le gigot de chevreau au romarin et pommes de terre est une recette typique de la cuisine italienne, particulièrement répandue dans les régions du centre-sud. C'est un plat savoureux et succulent, parfait à déguster pendant les fêtes ou pour un dîner spécial. La viande de chevreau se marie parfaitement avec le goût aromatique du romarin et l'ajout des pommes de terre rend ce plat encore plus consistant. Essayez-la et laissez-vous conquérir par les saveurs de la tradition !
Italia
| Énergie (kcal) | 366 |
| Glucides (g) | 46,4 |
| dont sucres (g) | 46,4 |
| Lipides (g) | 15,2 |
| dont saturés (g) | 3,94 |
| Protéines (g) | 4,9 |
| Fibres (g) | 17,65 |
| Vente (g) | 0,05 |
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