La recette des pâtes à la crème de gorgonzola est un premier plat crémeux et savoureux, parfait pour les amateurs de fromage. La crème de gorgonzola doux se marie parfaitement avec les maccheroncini al dente, créant un mélange de saveurs irrésistible. Ce plat est originaire de la région de Lombardie, en Italie, connue pour la production du fromage gorgonzola.
Réduire le gorgonzola en petits morceaux, les passer au tamis en mélangeant le résultat avec la crème, le mascarpone et le beurre ramolli à température ambiante
Ajouter une pincée de poivre et la vodka, puis travailler soigneusement la crème avec un fouet pendant quelques minutes
Faire cuire les pâtes, les assaisonner avec la crème, bien mélanger et servir en garnissant de pignons de pin (facultatif)
Poêle
Casserole
Passoire
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 361,74 |
| Glucides (g) | 39,05 |
| dont sucres (g) | 2,3 |
| Lipides (g) | 17,59 |
| dont saturés (g) | 9,64 |
| Protéines (g) | 10,78 |
| Fibres (g) | 1,46 |
| Vente (g) | 0,13 |
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