Les pâtes aux courgettes et jambon cuit sont un plat simple et savoureux, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Les courgettes, coupées en fines rondelles, sont sautées à la poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive extra vierge. Le jambon cuit, coupé en dés, est ajouté aux courgettes pour parfumer l'assaisonnement. Les pâtes, cuites al dente, sont ensuite ajoutées à la poêle et sautées avec la sauce pour bien mélanger toutes les saveurs. À la fin, elles sont servies avec un œuf battu et une pincée de sel.
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Prenez une casserole, versez un peu d'huile, ajoutez l'échalote hachée et faites-la revenir légèrement. Ajoutez une feuille de sauge.
Retirez la sauge et ajoutez les courgettes râpées, puis faites cuire pendant 10 minutes. Vers la fin de la cuisson, ajoutez le jambon cuit coupé en lanières et la crème.
Ajoutez une pincée de sel et les pâtes juste égouttées, puis mélangez le tout dans la même poêle utilisée pour la sauce.
Servez en garnissant de sauge ou, à défaut, de persil frais haché.
Poêle
Cuillère en bois
Italia
| Énergie (kcal) | 184,84 |
| Glucides (g) | 3,82 |
| dont sucres (g) | 3,82 |
| Lipides (g) | 17,72 |
| dont saturés (g) | 10,3 |
| Protéines (g) | 2,65 |
| Fibres (g) | 0,17 |
| Vente (g) | 0,2 |
