Les cèpes au gratin sont un délicieux accompagnement au goût rustique et enveloppant. Les cèpes frais sont dorés à la poêle avec de l'ail et du persil, puis saupoudrés de chapelure croustillante et gratinés au four. Le résultat est un plat parfumé et irrésistible, parfait à servir avec des viandes grillées ou comme plat principal végétarien.
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Disposez les champignons à l'envers dans un plat à gratin huilé
Préparez un hachis très fin à base de persil frais et d'ail
Versez le hachis dans un petit bol et ajoutez 2 cuillerées de chapelure, une pincée de poivre, une pincée de sel et quelques cuillères d'huile
Mélangez bien afin d'obtenir une préparation que vous répartirez sur les chapeaux des champignons
Parfumez-les également d'une pincée d'origan, arrosez-les d'un filet d'huile et faites-les cuire au four modérément chaud (160 degrés) pendant environ 15 minutes
Poêle
Four
Italia
| Énergie (kcal) | 42,09 |
| Glucides (g) | 3,76 |
| dont sucres (g) | 1,49 |
| Lipides (g) | 0,75 |
| dont saturés (g) | 0,15 |
| Protéines (g) | 4,05 |
| Fibres (g) | 2,61 |
| Vente (g) | 0,12 |
