Nettoyez les langoustines et faites-les bouillir dans l'eau avec le sel, le bouquet garni et les grains de poivre
Préparez entre-temps dans un bol la sauce en battant à la fourchette l'huile, le persil finement haché et une pincée de sel
Les langoustines pour l'apéritif sont un délicieux plat de la mer, idéal pour commencer un repas en compagnie. Ces langoustines très fraîches sont enrichies d'un savoureux bouquet garni composé de persil, de thym et de feuilles de laurier. Une sauce légère à base d'huile d'olive extra-vierge et de persil haché complète le plat, en lui apportant une touche de fraîcheur. Cet apéritif est parfait pour les amateurs de saveurs marines et peut être accompagné de pain croustillant.
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