Les petits flans de potiron sont de délicieux accompagnements réalisés avec de la chair de potiron, de la ricotta de bufflonne et du fromage grana padano. Parfumés à la sauge, au romarin et à la noix de muscade, les petits flans cuisent au four et sont moelleux et savoureux. Une explosion de goût automnal à déguster chaude à côté de plats principaux de viande ou de poisson.
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Couper la chair de potiron en morceaux, la disposer dans un plat à gratin avec de la sauge et du romarin et la cuire au four
La mixer, y ajouter la ricotta, les jaunes d'œufs, le fromage râpé, 1 pincée de noix de muscade, du sel, du poivre et les blancs montés en neige
Mettre la préparation dans des moules individuels et les cuire au bain-marie au four à température moyenne pendant 30-35 minutes
Moules à petits flans
Mixeur
Conserver les petits flans de potiron au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Cet accompagnement est idéal à préparer pendant la saison automnale.
Italia
| Énergie (kcal) | 137,93 |
| Glucides (g) | 2,57 |
| dont sucres (g) | 2,21 |
| Lipides (g) | 10,11 |
| dont saturés (g) | 5,85 |
| Protéines (g) | 9,16 |
| Fibres (g) | 0,18 |
| Vente (g) | 0,17 |
