Le Poulet et Petits Pois est un savoureux plat de poulet aux petits pois, enrichi de jambon cru et de crème. Originaire du nord de l’Italie, c’est un plat simple à préparer mais au goût riche et délicat. Parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Frapper légèrement les blancs de poulet, les fariner et les faire dorer dans l’huile
Les mettre dans une autre casserole avec un peu de bouillon chaud, les arroser de vin et le laisser évaporer
Saler, ajouter le jambon haché, le poivre et les petits pois et cuire pendant 3 à 4 minutes
Ajouter la crème, un peu de bouillon chaud et poursuivre la cuisson à couvert pendant environ 5 minutes
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 171,02 |
| Glucides (g) | 3,82 |
| dont sucres (g) | 2,16 |
| Matières grasses (g) | 8,87 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,23 |
| Protéines (g) | 17,08 |
| Fibres (g) | 3,82 |
| Sel (g) | 2,86 |
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