Tranchée prête pour l'apéritif : Spalla senz'osso stagionata "Il Poggetto", un salume toscan typique au goût franc et authentique, idéal à servir avec du pain, des fromages et du vin.
Sortez l'épaule du réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir pour la ramener à température ambiante.
Tranchez l'épaule finement avec un couteau bien aiguisé ou une trancheuse.
Disposez les tranches sur une planche à découper ou un plat de service en les alternant avec des fromages et des olives.
Coupez le pain en tranches et faites-le légèrement griller si vous le souhaitez.
Ajoutez de petits tas de moutarde ou de confiture selon votre goût pour contraster les saveurs.
Garnissez de roquette ou de jeunes feuilles mélangées et servez avec un vin rouge toscan.
Couteau bien aiguisé ou trancheuse
Planche à découper ou plat de service
Conserver au réfrigérateur enveloppée dans du papier alimentaire ou dans un récipient hermétique ; consommer dans les quelques jours une fois tranchée
Produit disponible sur shop.poggettocarni.com. Idéal pour les apéritifs et les entrées.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 146,13 |
| Glucides (g) | 3,12 |
| dont sucres (g) | 0,64 |
| Lipides (g) | 6,57 |
| dont saturés (g) | 2,81 |
| Protéines (g) | 10,82 |
| Fibres (g) | 0,36 |
| Vente (g) | 0,35 |
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