Lasagnes crémeuses et festives à base de crème de pistache, béchamel, mozzarella, parmesan et mortadelle artisanale. Recette rapide pouvant aussi être réalisée avec de la pâte fraîche et de la béchamel déjà prêtes.
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Préchauffer le four à 180 °C.
Préparer la crème de pistache : mélanger la béchamel avec le pesto de pistache (environ 3 cuillères à soupe) et remuer jusqu’à obtenir une crème homogène et verte.
Couper la mortadelle en dés.
Monter les lasagnes dans un plat : étaler une fine couche de crème de pistache, puis une feuille de pâte fraîche, saupoudrer de parmesan, ajouter la mozzarella et la mortadelle. Répéter pour un total de 4 couches (crème, pâte, parmesan, mozzarella, mortadelle).
Terminer avec une couche finale de crème, de parmesan et quelques dés de mozzarella sur le dessus.
Cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes, puis terminer avec 5 minutes de grill pour dorer la surface.
Sortir du four, laisser reposer quelques minutes et servir chaud.
Plat à four
Bol
Cuillère
Râpe à fromage
Au réfrigérateur : conserver couvert pendant 1 à 2 jours ; congélation : oui, avant cuisson ou après cuisson et refroidissement (jusqu’à 1 mois).
Il est possible d’utiliser de la béchamel et de la pâte fraîche prêtes pour aller plus vite. Adapté aux déjeuners de fête ; à associer avec un vin blanc structuré ou un rosé.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 277,74 |
| Glucides (g) | 20,95 |
| dont sucres (g) | 1,54 |
| Lipides (g) | 14,57 |
| dont saturés (g) | 7,32 |
| Protéines (g) | 15,03 |
| Fibres (g) | 0,99 |
| Vente (g) | 0,5 |
