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Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.

L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.

Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.

La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.

Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.

Emporion
5,0
23 avis · Google Maps

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  1. Carpaccio de saumon aux agrumes
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Emporion
Carpaccio de saumon aux agrumes
Plats de résistance

Carpaccio de saumon aux agrumes

Recette de Emporion

Difficulté
Moyen
Préparation
20 min
Origine
Italie
Allergènes et analyse des ingrédients

Description

Le carpaccio de saumon aux agrumes est un élégant plat froid à base de saumon cru mariné dans du jus d’agrumes frais. Parfait en entrée ou en deuxième plat léger, c’est un plaisir pour les yeux et le palais. La combinaison des saveurs délicates du saumon et des agrumes apporte fraîcheur et légèreté au plat.

Ingrédients

Portions
  • Filet de saumon400 g
  • Orangeselon le goût
    €7,50
  • Citronselon le goût
  • Limeselon le goût
    -28 %€12,90
  • Ciboulette1 Petit bouquet
    €7,90
  • Scarole1 Unité
  • Chicorée1 Petit bouquet
  • Huile d’olive extra vierge5 Cuillères à soupe
    €3,80
  • Sucre1 Cuillère à café
    €6,20
  • Selselon le goût
  • Poivreselon le goût
  • Câpresselon le goût
    €5,30

Valeurs nutritionnelles

330 kcal par portion · 141 g

Valeurs nutritionnelles

330 kcal par portion · 141 g

Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.

Allergènes et analyse

Poisson

Allergènes et analyse

Poisson

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Préparation

  1. 1

    Étape 1 sur 12: Posez le saumon sur la planche à découper et, à l’aide d’une pince, retirez délicatement les arêtes qui se trouvent dans la partie la plus charnue du filet

  2. 2

    Étape 2 sur 12: Prenez un couteau à lame étroite, longue et souple, posez-le presque à plat sur le filet et commencez à le couper en fines tranches comme s’il s’agissait d’un saumon fumé

  3. 3

    Étape 3 sur 12: Au fur et à mesure que vous coupez, disposez les tranches sur le plat de service badigeonné avec 1 cuillerée d’huile

  4. 4

    Étape 4 sur 12: Mettez le saumon au réfrigérateur

  5. 5

    Étape 5 sur 12: Pelez à vif l’orange et le citron avec un petit couteau bien aiguisé et séparez les quartiers de leur peau

  6. 6

    Étape 6 sur 12: Lavez la scarole et la chicorée, effeuillez la première à la main et coupez finement la seconde

  7. 7
  • Non adapté aux végans
  • Non adapté aux végétariens
  • Adapté aux pescétariens
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Contient du nickel
Calculé par Tuduu

Allergènes Règlement UE 1169/2011

  1. 1GlutenNon détecté
  2. 2CrustacésNon détecté
  3. 3ŒufsNon détecté
  4. 4PoissonDétecté
  5. 5ArachidesNon détecté
  6. 6SojaNon détecté
  7. 7Lait et produits laitiersNon détecté
Valeurs moyennesPar portion141 g · 1 sur 4Pour 100 g
Énergie1 379 kJ330 kcal977 kJ233 kcal
Matières grasses27,06 g19,16 g
dont acides gras saturés5,16 g3,65 g
Glucides2,68 g1,9 g
dont sucres2,68 g1,9 g
Fibres0,52 g0,37 g
Protéines18,81 g13,32 g
Sel0,1 g0,07 g
  • Protéines13,32 g · 23%
  • Glucides1,9 g · 3%
  • Matières grasses19,16 g · 74%
Calculé par Tuduu

Étape 7 sur 12: Mettez au centre du plat le saumon, les 2 salades, les quartiers d’agrumes et quelques fines rondelles de lime

  • 8

    Étape 8 sur 12: Dans un saladier, faites dissoudre le sucre avec le jus de lime restant et le jus des agrumes recueilli pendant que vous les peliez

  • 9

    Étape 9 sur 12: Salez, poivrez, ajoutez 4 cuillerées d’huile et la ciboulette hachée

  • 10

    Étape 10 sur 12: Mélangez bien l’assaisonnement avec un fouet, versez-le sur la salade et le poisson et servez frais

  • 11

    Étape 11 sur 12: Ce carpaccio peut être préparé différemment pour ceux qui n’aiment pas l’idée de manger du poisson cru. Préparez l’assaisonnement au jus d’agrumes en mettant la moitié de l’huile, versez-le uniquement sur le poisson et laissez-le mariner quelques heures au réfrigérateur ; le poisson cuira dans l’assaisonnement en devenant opaque

  • 12

    Étape 12 sur 12: Disposez ensuite la salade et les agrumes au centre du plat et assaisonnez-les avec du jus de citron

  • Panier
    Emporion
  • 8Fruits à coqueNon détecté
  • 9CéleriNon détecté
  • 10MoutardeNon détecté
  • 11SésameNon détecté
  • 12SulfitesNon détecté
  • 13LupinNon détecté
  • 14MollusquesNon détecté
  • En gris : non détectésDétecté

    Autres sensibilités

    Non détectés
    Lait · Légumineuses · Solanacées · Arômes · Café · Épeautre monococque · Tomate

    En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Poisson

    • Paiement sécurisé
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    Conseils et conservation

    Conseils
    • Couteau bien aiguisé
      Couteau à steak ou à pizza ligne Flat inox
      Spaghetti & Mandolino

      Couteau à steak ou à pizza ligne Flat inox

      € 13,90

    • Balance de cuisine
    • Planche à découper

    Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.

    Calculé par Tuduu
  • 5,0 sur Google Maps, 23 avis de Emporion
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