Farine Luce® type 0. Farine biologique Luce issue de 9 anciens grains italiens, moulue sur pierre : parfumée et digeste, idéale pour le pain, la pizza, les pâtes fraîches et les desserts. La Farine Luce est née de la recherche d'AmoreTerra pour redécouvrir le goût du blé d'autrefois, lorsque les cultures monovariétales étaient rares et que la biodiversité des champs était bien plus élevée. La mouture lente sur pierre n'élimine que les couches les plus externes de la graine, en conservant le germe de blé et une partie du son. La farine est conditionnée dans les trois jours suivant la mouture afin de garantir parfums et saveurs. Un ancien moulin en pierre qui tourne et tourne et tourne toujours lentement, voilà comment naissent nos farines. La faible quantité de gluten, la présence du précieux germe et la mouture sur pierre assurent des valeurs nutritionnelles importantes mais surtout une grande sensation de bien-être. C'est un produit de qualité, unique en son genre. Idéal pour le pain, les pizzas, les focaccias, les desserts et les biscuits. Il est conseillé de l'associer au levain ou à une levure naturelle et de lui accorder des temps de levée plus longs que les temps habituels.
Prix TTC
Farine Luce® type 0. Farine biologique Luce issue de 9 anciens grains italiens, moulue sur pierre : parfumée et digeste, idéale pour le pain, la pizza, les pâtes fraîches et les desserts. La Farine Luce est née de la recherche d'AmoreTerra pour redécouvrir le goût du blé d'autrefois, lorsque les cultures monovariétales étaient rares et que la biodiversité des champs était bien plus élevée. La mouture lente sur pierre n'élimine que les couches les plus externes de la graine, en conservant le germe de blé et une partie du son. La farine est conditionnée dans les trois jours suivant la mouture afin de garantir parfums et saveurs. Un ancien moulin en pierre qui tourne et tourne et tourne toujours lentement, voilà comment naissent nos farines. La faible quantité de gluten, la présence du précieux germe et la mouture sur pierre assurent des valeurs nutritionnelles importantes mais surtout une grande sensation de bien-être. C'est un produit de qualité, unique en son genre. Idéal pour le pain, les pizzas, les focaccias, les desserts et les biscuits. Il est conseillé de l'associer au levain ou à une levure naturelle et de lui accorder des temps de levée plus longs que les temps habituels.
| Énergie (kcal) | 366 |
| Glucides (g) | 76 |
| dont sucres (g) | 1,8 |
| Lipides (g) | 1 |
| dont saturés (g) | 0,2 |
| Protéines (g) | 11 |
| Fibres (g) | 2,9 |
| Vente (g) | 0,01 |
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