FAQ

Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.

L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.

Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.

La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.

Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.

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5,0
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  1. Calzone aux oignons à la barese
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    Calzone aux oignons à la barese
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    Calzone aux oignons à la barese

    Recette de AmoreTerra shop

    Difficulté
    Moyen
    Préparation
    40 min
    Cuisson
    30 min
    Origine
    Italie, Puglia
    Allergènes et analyse des ingrédients

    Description

    Le calzone aux oignons à la barese est une spécialité traditionnelle de Bari : une sorte de pizza fermée, riche en saveur grâce aux oignons mijotés, aux olives, aux tomates cerises, au pecorino et à l'huile d'olive extra vierge. La recette prévoit une pâte à base de farine type 0 et de semoule remoulue et une farce moelleuse et savoureuse.

    Ingrédients

    Portions
    • Ingrédients pour la pâte

    • Farine type 0300 g
      €3,43
    • Semoule remoulue de blé dur200 g
      €6,35
    • Levure sèche7 g
    • Sucre5 g
    • Eau300 ml
    • Sel10 g
    • Huile d'olive extra vierge (pour la pâte)20 ml
      €29,08
    • Ingrédients pour la farce

    • Oignons (sponsali ou communs), nettoyés et émincés600 g
    • Huile d'olive extra vierge (pour le sofrito)2 Unités
      €24,07
    • Olives dénoyautées60 g
    • Tomates cerises, coupées4 Unités
      €2,16
    • Pecorino romano râpé30 g
    • Poivreselon le goût
    • Sel (pour les oignons)selon le goût

    Valeurs nutritionnelles

    643 kcal par portion · 513 g

    Valeurs nutritionnelles

    643 kcal par portion · 513 g

    Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.

    Allergènes et analyse

    Gluten et Lait et produits laitiers

    Allergènes et analyse

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    Autres recettes dans Pâtisseries

    Préparation

    1. 1

      Étape 1 sur 15: Mélanger les deux farines dans un bol.

    2. 2

      Étape 2 sur 15: Dissoudre la levure sèche dans l'eau tiède et ajouter le sucre.

    3. 3

      Étape 3 sur 15: Verser les liquides dans la farine et commencer à pétrir à la main.

    4. 4

      Étape 4 sur 15: Ajouter le sel et pétrir pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.

    5. 5

      Étape 5 sur 15: Incorporer l'huile d'olive extra vierge et continuer à pétrir encore 5 minutes.

    6. 6

      Étape 6 sur 15: Laisser lever la pâte dans un endroit sec et pas trop froid pendant environ 3 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

    7. 7

      Étape 7 sur 15: Préparer la farce : chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole, ajouter les oignons émincés et une pincée de sel ; cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

    8. 8

      Étape 8 sur 15: Ajouter les olives dénoyautées, les tomates cerises coupées, une pointe de poivre et le pecorino romano ; mélanger et éteindre le feu, en laissant la farce tiédir.

    9. 9

      Étape 9 sur 15: Préchauffer le four à 220°C en mode statique.

    10. 10

      Étape 10 sur 15: Diviser la pâte en deux parties et étaler chacune pour obtenir deux disques.

    11. 11

      Étape 11 sur 15: Déposer le premier disque sur une plaque de 32 cm huilée et répartir dessus la farce tiède.

    12. 12

      Étape 12 sur 15: Recouvrir avec le deuxième disque de pâte et sceller en formant un bourrelet le long du bord ; piquer la surface avec une fourchette.

    13. 13

      Étape 13 sur 15: Badigeonner avec un peu d'huile d'olive extra vierge.

    14. 14

      Étape 14 sur 15: Enfourner à 220°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

    15. 15

      Étape 15 sur 15: Sortir du four, laisser tiédir quelques minutes et servir.

    • Non adapté aux végans
    • À vérifier pour les végétariens
    • À vérifier pour les pescétariens
    • Contient du gluten
    • Lactose à vérifier
    • Contient du nickel
    Calculé par Tuduu

    En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Lactose à vérifier · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers

    Allergènes Règlement UE 1169/2011

    1. 1GlutenDétecté
    2. 2CrustacésNon détecté
    3. 3ŒufsNon détecté
    4. 4PoissonNon détecté
    5. 5ArachidesNon détecté
    6. 6SojaNon détecté
    7. 7Lait et produits laitiersDétecté
    8. 8Fruits à coqueNon détecté
    9. 9CéleriNon détecté
    10. 10MoutardeNon détecté
    11. 11SésameNon détecté
    12. 12SulfitesNon détecté
    13. 13LupinNon détecté
    14. 14MollusquesNon détecté

    En gris : non détectésDétecté

    Autres sensibilités

    Non détectés
    Légumineuses · Arômes · Café · Épeautre monococque
    Détectés
    Lait · Solanacées · Tomate
    Valeurs moyennesPar portion513 g · 1 sur 4Pour 100 g
    Énergie2 688 kJ643 kcal524 kJ125 kcal
    Matières grasses16,31 g3,18 g
    dont acides gras saturés3,33 g0,65 g
    Glucides105,83 g20,63 g
    dont sucres18,57 g3,62 g
    Fibres7,39 g1,44 g
    Protéines20,26 g3,95 g
    Sel1,59 g0,31 g
    • Protéines3,95 g · 12%
    • Glucides20,63 g · 65%
    • Matières grasses3,18 g · 23%
    Calculé par Tuduu

    Conseils et conservation

    Conseils
    • Bol
    • Casserole
    • Plaque de 32 cm
    • Fourchette
    • Cuillère
    • Rouleau à pâtisserie
    Conservation
    Conserver à température ambiante pendant un jour dans un récipient hermétique ou au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffer au four avant de servir.
    Autres informations
    Conseil : pour une pâte plus aromatique, utiliser un mélange de farine Luce® Type 0 et de semoule remoulue Senatore Cappelli pour une croûte plus savoureuse.

    Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.

    Calculé par Tuduu

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